หลังจากลองชิมช็อกโกแลต Double Gooey Brownies ที่โต๊ะชาบิบัตของลูกพี่ลูกน้องของเขาแล้ว Giora Shimoni ได้ใช้สูตรนี้ เขาชอบการเตรียมการที่ง่ายและการอุทธรณ์เด็ก ที่ดีที่สุดคือตั้งแต่สูตรเป็น pareve (นมฟรี) มันเหมาะสำหรับการกำหนดปิดอาหารเนื้อสัตว์
แทนการวางบราวนี่กับช็อกโกแลตชิพลองสับช็อกโกแลตที่มีคุณภาพสูงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 5 ออนซ์ของช็อคโกแลตจะให้ผลผลิต 1 ชิ้นเล็ก ๆ
ถ้าคุณชอบรสชาติของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในขนมของคุณคุณสามารถใช้มันในสูตรนี้ เลือกทั้งน้ำมันมะกอกและช็อคโกแลตที่มีกลิ่นผลไม้หรือหญ้าที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด
แก้ไขโดย Miri Rotkovitz
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยน้ำตาล
- 1 3/4 ถ้วยแป้ง
- ผงโกโก้ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันกึ่งกลางที่มีกลิ่นรส (เช่น canola หรือ grapeseed)
- 5 ไข่ขนาดใหญ่ (ตีเบา ๆ )
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
- ชิปช็อกโกแลต 1 ช็อคโกแลต (หรือช็อคโกแลตสับ)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ฉีกลงกระทะอบขนาด 9x13x2 นิ้ว
- ในชามผสมขนาดใหญ่ปัดแป้งน้ำตาลผงโกโก้และเกลือ เติมน้ำมันไข่และวานิลลาลงไปและผสมจนเนียน (แป้งจะหนา) เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ ใช้ไม้พายเพื่อให้เรียบด้านบนและกระจายแป้งไปที่ขอบของกระทะ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพหรือช็อกโกแลตสับ
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งสีน้ำตาลและผู้ทดสอบใส่ในศูนย์จะสะอาด เลื่อนกระทะไปที่ตะแกรงให้เย็นก่อนที่จะหั่นบราวนี่ด้วยมีดคม เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 113 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 28 มก |
| โซเดียม | 73 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |