ของหวานแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับการเลี้ยงอาหารเพราะไม่มีการตัดและการให้บริการที่เกี่ยวข้องและผู้เข้าพักสามารถทำตัวเองได้จากบุฟเฟ่ต์ เราได้รวมรูปแบบต่างๆไว้ด้วย ลูกพีช สดด้านล่าง คุณสามารถทำทั้งสองประเภทสำหรับงานปาร์ตี้ได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- Pastry Tart
- 1 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 stick (1/2 cup) เนยจืดที่ไม่ผ่านการเจียระไนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 2 ช้อนโต๊ะครีมหรือนม
- ราสเบอร์รี่ท็อปปิ้ง
- 4 ถ้วยสีแดงสด
- ราสเบอรี่
- น้ำตาล 2/3 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์
2. ทำขนมในเครื่องประมวลผลอาหาร: ประมวลผลแป้งน้ำตาลและเกลือเพื่อให้เข้ากัน เมื่อเครื่องทำงานให้วางเนยผ่านท่อป้อนอาหารและเข้าเครื่องด้วยการเปิด / ปิดจนกว่าส่วนผสมจะมีลักษณะเป็นเศษเล็กเศษน้อย ในชามขนาดเล็กตีครีมและไข่แดงด้วยส้อมจนผสม เมื่อเครื่องทำงานให้เทส่วนผสมนี้ผ่านท่อป้อนอาหารและผ่านกระบวนการจนแป้งหลุดออกจากด้านข้างของโถ
ทำด้วยมือ: ในชามขนาดกลางผสมแป้งน้ำตาลและเกลือ ตัดเนยด้วย 2 มีดหรือเครื่องปั่นขนมจนส่วนผสมคล้ายกับเศษเล็กเศษน้อยในชามขนาดเล็กให้ตีครีมและไข่แดงด้วยส้อมจนสุก ผัดส่วนผสมนี้ลงไปในส่วนผสมของแป้งจนเป็นก้อนแป้งและปล่อยให้ด้านข้างของชามสะอาด
3. แบ่งแป้งเป็น 12 ชิ้นเท่ากัน สำรวจแต่ละชิ้นเป็นลูก กดลูกบอลอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งด้านล่างและด้านข้างของถ้วยชามัฟฟินหรือจานกระทะทาร์ตขนาด 3 x 1 นิ้ว วางบนแผ่นอบและอบจนขนมดูเหมือนแห้งและสีน้ำตาลทองอ่อน 15 ถึง 17 นาที ตั้งเตารีดไว้ในกระทะบนตะแกรงให้เย็นสนิท ค่อยๆถอดเปลือกหอยออกจากกระทะ
4. ในขณะเดียวกันให้ทำเครื่องประดับ ในชามขนาดกลางให้บด 2 ถ้วยราสเบอร์รี่กับน้ำตาล ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมจะชุ่มฉ่ำ
5. กดราสเบอร์รี่บดผ่านชุดกรองลงในชามเล็ก ๆ เพื่อเอาเมล็ดออก ผัดในน้ำมะนาว ช้อนใส่ลงในเปลือกหอยทาร์ต ด้านบนมีผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่และให้บริการ คุณสามารถเก็บไว้ทาร์ตได้ถึง 2 วันปกคลุมและแช่เย็น เสิร์ฟมันแช่เย็น
บันทึกสูตร
เพื่อให้รูปแบบ Spiced Peach ของตุ๊กตาแต่ละชิ้นเหล่านี้: เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ในจานอบต้ม 2 ช้อนโต๊ะผสม 5 ถ้วยปอกเปลือกพีชหั่นบาง ๆ (ประมาณ 2 ปอนด์ลูกพีชสุก), 1/2 ถ้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวและ 1 ช้อนชาอบเชยพื้น
อบเปิด 8 ถึง 10 นาทีกวนครั้งหรือสองครั้งจนกว่าลูกพีชปล่อยบางส่วนของน้ำผลไม้ของพวกเขา อุ่นอุณหภูมิห้อง เติมเปลือกหอยด้วยส่วนผสม