ฉันไม่แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นี้มีมานานแค่ไหนแล้วและทำไมฉันถึงไม่เคยสังเกตมาก่อน แต่ฉันรู้สึกว่าฉันเพิ่งจะสะดุดกับของขวัญที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับหมามังสวิรัติตั้งแต่ ยีสต์โภชนาการ และ Tofurky ฉันกำลังพูดถึงปอเปี๊ยะเต้าหู้ สุกใส เราทุกคนรักกัญชาและเราทุกคนรัก เต้าหู้ กัญชาเต้าหู้? ใจ อ่อนไหว
อะไรคือกัญชงเต้าหู้?
กัญชาเต้าหู้ บางครั้งเรียกว่า "กัญชง" และฉันเคยเห็นมันว่า "เต้าหู้" ในที่สุดเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมมากขึ้นฉันนึกถึงหนึ่งในสามชื่อนี้คือ กัญชาเต้าหู้ปอเปี๊ยะหรือเต้าหู้ จะติด (หรือใหม่จะถูกคิดค้นขึ้น) ในขณะที่คนอื่น ๆ จะหลุดออกจากการใช้งานทั่วไป
สิ่งที่แน่นอนคือกัญชาเต้าหู้? ดีก็เต้าหู้ทำจากกัญชา เต้าหู้คือ โดยความหมายที่ทำจากถั่วเหลืองจริงๆ แต่ปอเปี๊ยะเต้าหู้ทำด้วยเทคนิคการแปรรูปเดียวกันเพียงกับ เมล็ดกัญชา แทนถั่วเหลือง!
กัญชาเต้าหู้หนาแน่นกว่าเต้าหู้และมีพื้นผิวเล็กน้อย (เช่นข้ามระหว่างเทมเป้และเต้าหู้) ดังนั้นจึงไม่ค่อยคล้ายกับเต้าหู้
ทำไมตุ๊กตาเต้าหู้จึงน่าอัศจรรย์?
ในกรณีที่คุณไม่ได้ตื่นเต้นอย่างสมบูรณ์โดยการค้นพบของปอร์เต้เต้าหู้เป็นฉันนี่เป็นสี่เหตุผลที่ทำไมเต้าหู้ป่นเป็นที่น่าอัศจรรย์ดังนั้น:
- มีโปรตีนสูง
- มีโอเมก้า 3 อยู่ในระดับสูงซึ่งสามารถช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและอารมณ์ของคุณได้
- เป็นอินทรีย์และไม่ใช่จีเอ็มโอและป่านโดยทั่วไปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมหากคุณกังวลเกี่ยวกับความยั่งยืน (เทียบกับผลิตภัณฑ์จากน้ำมันปาล์มและอัลมอนด์!)
- กัญชาเต้าหู้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่แพ้ถั่วเหลืองหรือเพียงแค่ต้องการ จำกัด ปริมาณถั่วเหลือง
วิธีการปรุงอาหารด้วยกัญชงเต้าหู้
กัญชาเต้าหู้มาในหลายรสชาติ แต่เช่นเดียวกับเต้าหู้ปกติฉันมักจะชอบรสชาติธรรมดาหรือเป็นต้นฉบับตั้งแต่ฉันมักจะเพิ่มรสชาติของตัวเองและไม่เคยทำอาหารมันธรรมดา
เต้าหู้ป่านไม่เหมือนกับถั่วเหลืองเต้าหู้ มันร่วนมากสำหรับการเริ่มต้นและไม่ได้ค่อนข้างดื่มด่ำกับรสชาติเช่นกันดังนั้นการวางแผนในการปรุงอาหารและให้บริการกับซอสพิเศษ ที่ถูกกล่าวว่ารสชาติของตัวเองมีความคล้ายกัน แต่ไม่เหมือนกับเต้าหู้ธรรมดาซึ่งก็คือการพูดไม่ดี แต่ไม่ว่าไม่ดีในความคิดของฉัน แต่มันรสชาติดีสำหรับฉันเพียงแค่ทอดขึ้นในน้ำมัน
ตรงออกจากกระเป๋าฉันจะยอมรับว่ามันมีกลิ่นเล็กน้อยตลก แต่กลิ่นจะหายไปเมื่อคุณเริ่มต้นในการปรุงอาหารขึ้นเล็กน้อย
เนื่องจากปอเปี๊ยะเต้าหู้กลมดังนั้นจึงเหมาะกับการ แย่งชิงเต้าหู้ แต่ไม่ต้องพึ่งพาการเคี่ยวลงในก้อนเล็ก ๆ ที่สมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตามไม่ได้ขึ้นกับสิ่งต่างๆเช่นเต้าหู้อบ หั่นเต้าหู้ให้หนาขึ้นกว่าเต้าหู้ปกติเพื่อไม่ให้มันแตกสลายและคุณยังต้องการที่จะปฏิบัติกับมันอย่างนุ่มนวลในกระทะ - ไม่สามารถโยนไปในลักษณะเดียวกับเต้าหู้
ซึ่งแตกต่างจากเต้าหู้ปอเปี๊ยะเต้าหู้ไม่ควรแช่แข็ง - นี่จะทำให้มันเน่าเปื่อยซึ่งตรงข้ามกับเต้าหู้ทั่วไป