Erdbeerbowle (ตัวอักษร " ช็อกโกแลต หมัด") เป็น ช็อก ไวน์แบบต้องมีในงานปาร์ตี้ช่วงฤดูร้อนและ BBQ ในประเทศเยอรมนี ทำด้วยสตรอเบอรี่รสหวานมะนาวไวน์ขาวและไวน์ขาวประกาย (German Sekt ) สีสันที่สดใสและมีรส เปรี้ยว ตั้งอารมณ์ในคืนฤดูร้อนที่อบอุ่นด้วยเปลวไฟ tiki เสิร์ฟพร้อมกับค็อกเทลเพื่อให้สตรอเบอร์รี่สามารถนำมาหั่นและรับประทานได้
สตรอเบอร์รี่ผสมน้ำตาลและมะนาวต้องหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนที่จะผสมกับไวน์ขาวแห้งซึ่งต้องใช้เวลาในการแช่เย็นอีก 1 ชั่วโมงก่อนที่จะผสมลงในชามหมัดกับไวน์ประกายดังนั้นให้วางแผนตาม
สตรอเบอร์รี่ยุโรปมีขนาดเล็กหวานและเปราะบางกว่ารุ่นไฮบริดที่มีอยู่ในทวีปอเมริกาเหนือ ในฤดูร้อนคุณจะพบซุ้มบนทุกมุมในประเทศเยอรมนีที่ขายสตรอเบอร์รี่ที่คัดสรรมาใหม่ สำหรับรสชาติที่แท้จริงมากขึ้นถ้าเป็นไปได้ลองทำช็อกโกแลตไวน์สตรอเบอร์รี่กับสตรอเบอร์รีป่าที่คุณได้เก็บเกี่ยวจากจุดลับบางอย่างที่คุณรู้เท่านั้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 สตรอเบอร์รี่ quarts (ล้าง, hulled และหั่นบาง ๆ )
- 1/2 ถ้วยน้ำตาล (หรือเพื่อลิ้มรส)
- 2 มะนาว
- ไวน์ขาว 1 ขวด (แห้ง)
- ไวน์ขาว 1 ขวด (เป็นประกาย)
- ประดับ: มิ้นท์สดหรือมะนาวสดบาล์ม
วิธีการทำมัน
- ใส่ 2 สตาร์ทสตรอเบอรี่ลงในชามขนาดกลาง โรยด้วยน้ำตาล 1/2 ถ้วยหรือเพื่อลิ้มรส ล้างมะนาว 2 เม็ดแล้วให้สุก แล้วคั้นเอาน้ำออก เติมน้ำผลไม้และความสนุกลงในสตรอเบอรี่แล้วพักไว้ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
- ระบายน้ำสำรองและเก็บสตรอเบอรี่ เพิ่มไวน์ขาวแห้ง 1 ขวดลงในสตรอเบอรี่และหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าแขกจะมาถึง นำสตรอเบอรี่ที่ผ่านการหมักแล้วใส่ช็อกโกแลตลงไป เทไวน์ขาวประกายลงในชาม 1 แก้วและเสริฟ
- เสิร์ฟช็อกโกแลตและสตรอเบอรี่ลงในแก้วประดับด้วยมินท์สดหรือมะนาวอ่อนหากต้องการและให้บริการด้วยเครื่องดื่มค็อกเทลเพื่อให้แขกทุกท่านสามารถรับประทานสตรอเบอร์รี่ได้
หมายเหตุ: เครื่องดื่มผสมในเยอรมนีสามารถแบ่งออกเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เช่น Berliner Weisse และเครื่องดื่มไวน์ผสมเช่น Kir Royale คนต้มยำกุ้งไม่จำเป็นต้องรู้สึกผิดหวังเพราะนี่เป็นสูตรเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในฤดูร้อนของเยอรมัน 8 สูตร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 78 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 2 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |