สูตรสำหรับ Gingerbread Truffles นี้ผลิตทรัฟเฟิลนุ่ม ๆ ที่มีรสชาติเหมือนแป้งขนมปังขิง! ลูกอมคริสมาสต์นี้มี gingersnaps เครื่องเทศถั่วคั่วและช็อคโกแลตสีขาว
คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องประมวลผลอาหารหรือวางไว้ในถุง Ziploc ขนาดใหญ่และขลิบด้วยหมุดเกลียว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุกกี้อยู่ในเศษเล็กเศษน้อยไม่ใช่ชิ้นใหญ่
สิ่งที่คุณต้องการ
- ช็อคโกแลตชิพสีขาว 1 ถ้วย
- น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 3 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นครึ่งถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาขิง
- 1/4 ช้อนชาอบเชย
- 1/8 ช้อนชากานพลู
- 1/8 ช้อนกะพุตลูกจันทน์เทศ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- 1 ถ้วยสับละเอียด
- 2.5 gingersnap crumbs (ประมาณ 12 ออนซ์กล่อง)
- น้ำตาลทราย 1/2 เม็ด (สำหรับกลิ้ง)
วิธีการทำมัน
1. วางช็อกโกแลตสีขาวลงในชามขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟและไมโครเวฟจนละลายทุกๆ 45 วินาทีเพื่อไม่ให้ร้อนเกินไป
2. เมื่อช็อกโกแลตขาวละลายให้ใส่น้ำเชื่อมข้าวโพด, นมข้นและสารสกัดวานิลลา ถ้ามันดูเหมือนว่าจะแยกออกจากกันผัดเบา ๆ ด้วยปัดจนมันกลับมารวมกัน ใส่เครื่องปรุงรสเกลือและถั่วสับ
วางส่วนผสมไว้ในตู้เย็นจนแน่นพอที่จะให้รูปร่างประมาณ 1 ชั่วโมง
3. ใช้ช้อนชาม้วนลูกกวาดให้เป็นลูกเล็ก ๆ ระหว่างฝ่ามือของคุณ ใส่น้ำตาลทรายลงในชามขนาดเล็กแล้วเทลูกลงในน้ำตาล
4. วางทรัฟเฟิลขนมปังขิงในภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บไว้ในตู้เย็น ลูกอมเหล่านี้เก็บไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ แต่พวกเขามักจะสูญเสียรสชาติขิงที่แข็งแกร่งของพวกเขาหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์ ปล่อยให้ทรัฟเฟิลไปที่อุณหภูมิห้องก่อนเสริฟ