ใส่มะนาวลงในมะพร้าวแล้วต้มทรัฟเฟิลลง! ในสูตรนี้สำหรับมะนาวมะพร้าวทรัฟเฟิทฐานทรัฟเฟิลช็อกโกแลตสีขาวผสมด้วยความสดใหม่ของมะนาวและน้ำผลไม้แล้วโรยด้วยมะพร้าวหวานเพื่อนำมาทำเป็นขนมเขตร้อนที่สดชื่น เช่น สูตรทรัฟเฟิลสูตร นี้ต้องใช้เวลานานหลายช่วงเวลาในการแช่เยือกแข็งดังนั้นอย่าลืมวางแผนล่วงหน้า ถ้าคุณทำคุณจะได้รับการปรุงรสด้วยช็อกโกแลตทรัฟเฟิลสีขาวอันสดชื่นพร้อมกับรสชาติที่เข้มข้น!
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถ้วย 1/3 บวก 1 ช้อนโต๊ะครีม
- ความสนุกของมะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสดบีบ
- 1.25 ถ้วย (9 ออนซ์) สับช็อกโกแลตขาว (หรือชิป)
- หยิกเกลือ
- เนย 1/2 ช้อนโต๊ะ (4 ช้อนโต๊ะ) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- มะพร้าวขูด 1 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- รวมครีมและมะนาวความสนุกในกระทะขนาดเล็กกว่าความร้อนปานกลางและความร้อนจนกว่าจะเริ่มเคี่ยวและฟองรอบขอบ ถอดปลั๊กออกจากเครื่องทำความร้อนทันทีและปิดฝาด้วยฝาปิดเพื่อให้ครีมใส่ลงในภาชนะ 20 นาที
- ในขณะที่ครีมสุกให้ใช้ช็อกโกแลตขาวที่สับ (หรือช็อกโกแลตช็อกโกแลต) เกลือและเนยแบบหั่นเป็นชิ้นในชามขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ ใช้ไมโครเวฟช็อกโกแลตและเนยเป็นเวลา 45 วินาทีเพื่อเริ่มละลายช็อกโกแลตและเนย พักไว้
- หลังจาก 20 นาทีขึ้นแล้วให้นำครีมกลับเข้าเครื่องร้อนและอุ่นให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนเดือดเคี่ยวอีกครั้ง ถอดครีมที่เดือดออกจากเตาแล้วเทลงในน้ำมะนาวสด
- วางเครื่องกรองตาข่ายลวดบนชามช็อกโกแลตและเนยแล้วเทครีมร้อนผ่านตัวกรองผ่านช็อกโกแลต กดมะนาวลงในเครื่องกรองด้วยช้อนเพื่อดึงน้ำที่เหลือทั้งหมด
- ค่อยๆตีครีมและช็อกโกแลตเข้าด้วยกันเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเนียนและช็อกโกแลตละลาย ปิดผิวของช็อกโกแลตด้วยการห่อห่อและแช่เย็นขนมจนแน่นพอที่จะม้วนได้ 4 ชั่วโมงหรือค้างคืน
- ในขณะที่ลูกอมเย็นจัดเตรียมมะพร้าวโดยการสับละเอียดด้วยมือหรือในตัวประมวลผลอาหาร ง่ายมากที่จะม้วนทรัฟเฟิลในมะพร้าวที่ได้รับการสับละเอียดและเนื้อสัมผัสที่อร่อยยิ่งขึ้นเช่นกัน
- เมื่อช็อกโกแลตมีการตั้งค่าอย่างเพียงพอให้ใช้ช้อนชาตักลูกบอลจากช็อกโกแลตและม้วนระหว่างมือจนกลม ม้วนทรัฟเฟิลในมะพร้าวสับจนกว่าจะได้รับการคุ้มครองโดยสมบูรณ์ ทำซ้ำกับช็อกโกแลตและมะพร้าวที่เหลือ
- ทรัฟเฟิลเหล่านี้ควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น เก็บไว้อย่างถูกต้องควรมีอายุการใช้งานเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดให้นำไปเผาในอุณหภูมิห้องก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 148 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 17 มก |
| โซเดียม | 36 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |