นี้เป็นวิธีที่ดีที่จะใช้สเต็กไม่ได้ซื้อเพื่อให้และเปิดเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม สเต็กกลมนี้หมักไว้ในเครื่องปรุงรสที่มีรสเผ็ดร้อนและรวดเร็วและแกะสลักเป็นเส้นบาง ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ (700 กรัม) สเต็กรอบด้านหนา 1 นิ้ว
- 1 อะโวคาโดขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1/2 ถ้วย (120 มล.) สับหัวหอมแดง
- 1/3 ถ้วย (80 มล.) เครื่องดื่มผสม Margarita แช่แข็งละลาย (หรือใช้น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย (60 มล.))
- 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ผักชีสดสับ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)
- 2-4 กลีบกระเทียมสับ
- 2 ช้อนชา (10 มล.)
- ยี่หร่าพื้น
- เกลือหยาบ 1 1/2 ช้อนชา (7.5 มล.)
- 1 ช้อนชา (5 มล.)
- พริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
- ใส่ส่วนผสมของ Margarita, Cilantro, น้ำมันพืช, กระเทียม, ยี่หร่า, เกลือและพริกไทย
- เก็บ 2 ช้อนโต๊ะผสมและเทลงในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้
- เพิ่มสเต็กให้เข้ากันเปลี่ยนเป็นขน ปิดผนึกถุงและแช่เย็น 2-8 ชั่วโมง
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง
- ลบสเต็กออกจากถุงและทิ้งน้ำดอง
- วางสเต็กบนตะแกรงและปรุงจนสุกประมาณ 6 ถึง 8 นาทีต่อข้าง
- ในขณะที่รวม 2 ช้อนโต๊ะดองกับอะโวคาโดและหัวหอม
- โยนจนผสมอย่างสม่ำเสมอ
- นำสเต็กออกจากเตาย่างปล่อยให้เนื้อสัตว์เหลือเป็นเวลา 5 นาทีแล้วแกะสลักเป็นชิ้นบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมกับซัลซ่าอะโวคาโด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1499 |
| ไขมันรวม | 153 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 52 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 75 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 146 mg |
| โซเดียม | 5,452 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |