หมูสันนอก

หมูสันนอกเป็นเนื้อย่างที่ดี มันไม่เพียง แต่มีไขมันต่ำ แต่สามารถปรับตัวได้ดีกับ สูตรอาหารจำนวนมาก เนื้อสันนอกนุ่มนอกจากนี้ยังสามารถย่างได้ง่าย ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดที่คุณอาจต้องทำคือการอบแห้ง เนื่องจากเนื้อธัญพืชมีไขมันต่ำดังนั้นจึงสามารถอบแห้งได้อย่างรวดเร็วบนตะแกรง มี 4 เคล็ดลับสำหรับ เนื้อสันนอกเนื้อหมูเนื้อ นุ่มและอ่อนโยน เริ่มต้นด้วยเนื้อละเอียดที่ตัดแต่งให้แน่ใจว่าจะลบผิว "เงิน" ออกจากผิวได้

ผิวสีเงิน เป็นเมมเบรนเงาที่คุณมักพบในเนื้อ

เมื่อคุณมีเนื้อละเอียดและพร้อมแล้วให้เตรียมน้ำเกลือ คุณต้องใช้น้ำประมาณ 1 ช้อนโต๊ะกับเกลือแกง 2 ช้อนโต๊ะหรือเกลือโคเชอร์ 3 ช้อนโต๊ะ นำธัญพืชลงในน้ำเกลือและนำไปแช่เย็นประมาณ 12 ชั่วโมง

เพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ให้ใช้ถูเปียกหรือแห้ง นี่อาจเป็นการเคลือบกระเทียมและพริกไทยง่ายๆหรือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับหมู ในขณะที่น้ำเกลือช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับเนื้อสัตว์ถูจะเพิ่มรสชาติและสร้างเปลือกบนพื้นผิวในขณะที่มันย่าง

เคล็ดลับที่สามในการรับเนื้อข้าวของคุณถูกต้องอยู่ในย่าง เมื่อธัญพืชได้รับการลบออกจากน้ำเกลือแห้งและเคลือบด้วยถูก็ถึงเวลาที่จะนำมันลงบนตะแกรง ปิ้งย่างได้ดีและร้อน ถ่านหินสองชั้นสำหรับถ่านหรือการตั้งค่าสูงบน ตะแกรงแก๊ส ของคุณ ตอนนี้เคล็ดลับที่แท้จริงนี่คือการรักษาธัญพืชเช่นมีสี่ด้าน

เป็นขนมปังยาวรอบคุณจะต้องได้รับ insides สุกผ่านโดยไม่ต้องเผาพื้นผิว ย่างธัญพืชประมาณ 3 ถึง 4 นาทีในแต่ละด้านของทั้งสี่ด้าน

สิ่งสุดท้ายที่ต้องทำคือนำธัญพืชออกจากเตาย่างเมื่ออุณหภูมิภายในถึง 140 องศาฟาเรนไฮต์ F / 60 องศาเซลเซียสแน่นอนว่าเนื้อหมูนี้ต่ำมากดังนั้นสิ่งที่คุณทำคือการห่อหุ้มด้วยฟอยล์และปล่อยให้มันยืน ประมาณ 5 นาที

เนื่องจากการย่างใช้อาหารความร้อนสูงมากจะยังคงปรุงอาหารหลังจากที่พวกเขาจะถูกลบออกจากตะแกรง ใช้วิธีนี้เพื่อให้ธัญพืชเข้าถึงประมาณ 145 องศา F / 65 องศาเซลเซียสก่อนที่คุณจะเสิร์ฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณวางธัญพืชที่พักผ่อนแล้วในตำแหน่งที่จะไม่เย็นเทียม

เมื่อเสร็จแล้วให้หั่นบาง ๆ ประมาณ 1/2 นิ้วและเสริฟ