ซี่โครงสั้นมีการหมักเพียงเล็กน้อยในหม้อหุงช้าโดยใช้น้ำแอปเปิ้ลน้ำซุปเนื้อและเครื่องปรุงต่างๆ เสิร์ฟ ซี่โครงสั้นสั้น ๆ กับมันฝรั่งและสลัดที่ทอดลงไปสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวแสนอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อซี่โครงสั้น 4 ถึง 6 ชิ้น
- แป้ง 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะพริกหวานหวาน
- 1 ช้อนชา
- พริกป่น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- น้ำแอปเปิ้ล 2 ถ้วย
- 1 ถ้วย
- น้ำซุปเนื้อ
- 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
- 1 ถึง 1 1/2 ถ้วยหอมมุกแช่แข็งละลาย
วิธีการทำมัน
- โยนซี่โครงสั้นลงในถุงเก็บอาหารหรือถุงกระดาษที่มีแป้งพริกหยวกผงพริกเกลือและพริกไทย
- ใน กระทะ ขนาดใหญ่หรือsauté pan เหนือความร้อนปานกลางให้ความร้อนน้ำมันมะกอก มองซี่โครงทุกด้านประมาณ 2 ถึง 3 นาทีในแต่ละด้าน
- โอนซี่โครงเข้ากับ หม้อหุงช้า
- ในกระทะเดียวกันให้ความร้อนน้ำแอปเปิ้ลและน้ำซุปเนื้อ; เทลงบนซี่โครงและเพิ่มหัวหอมสับ
- ครอบคลุมและปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
- เพิ่มหอมมุกและปรุงอาหารต่อไปอีก 2 ถึง 4 ชั่วโมง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 304 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 25 มก |
| โซเดียม | 584 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 41 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |