เครื่องครัวเป็นสิ่งจำเป็นและเป็นส่วนสำคัญของห้องครัวที่มีอุปกรณ์ครบครัน แต่ถ้าคุณใช้พวกเขาเพียงเพื่อตัดเปิดเบเกอรี่เบคอนหรือตัดชิ้นส่วนของเกลียวครัวคุณจะพลาด ต่อไปนี้เป็น 10 วิธีในการใช้กรรไกรครัวที่คุณอาจไม่เคยนึกถึง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถ้าคุณใช้กรรไกรโดยตรงกับอาหารคุณควรล้างด้วยน้ำอุ่นและสบู่ก่อนและหลังใช้
1. ตัดเปลือกพิซซ่า
ใส่พิซซ่าที่ยากต่อการทำความสะอาดและแทนที่จะตัด พิซซ่า ของคุณให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเชือกที่สะอาด กรรไกรมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการตัดชิ้นพิซซ่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับเด็กเล็ก ๆ
2. ตัดบางสมุนไพร
นำกรรไกรของคุณออกไปในสวนเพื่อตัดสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตร และหลังจากที่คุณล้างสมุนไพรแล้วคุณสามารถใช้กรรไกรตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในสูตรของคุณ เพื่อให้ ใบโหระพา chiffonade กองใบโหระพาไม่กี่ม้วนพวกเขาตามยาวเช่นซิการ์และตัดชิ้นเล็ก ๆ ออกจากม้วน
3. ตัดไก่ทั้งหมด
การใช้กรรไกรแทนการใช้มีดตัดกระดูกช่วยให้คุณสามารถควบคุมได้มากยิ่งขึ้นในขณะที่ตัดเนื้อไก่ทั้งหมดออกเป็นชิ้น ๆ กรรไกรที่ดีสามารถตัดผ่านกระดูกและข้อต่อ
4. ตัดเปลือกพาย
เมื่อคุณรีด ขอบเปลือกพาย แล้วคลายลงในถาดพายใช้กรรไกรตัดแป้งส่วนเกินออกจากขอบแล้วจับปลายด้านล่างและใช้นิ้วมือของคุณเพื่อห่อหุ้มขอบให้สวยขึ้น
5. ตัดถั่วเขียวหรือหน่อไม้ฝรั่ง
กรรไกรตัดชิ้นงานออกจากถั่วเขียวหรือตัดปลายหน่อไม้ฝรั่งที่ขรุขระที่สุด ด้วยหน่อไม้ฝรั่งให้แบ่งชิ้นแรกด้วยมือเพื่อดูว่าจะตัดส่วนที่เหลือออกจากกันมากเพียงใดจากนั้นใช้กรรไกรของคุณเพื่อตัดบางส่วนในแต่ละครั้ง
6. ตัดพาสต้าสด
ขณะที่คุณกำลังรีด พาสต้าโฮมเมดใหม่ ๆ ผ่านเครื่องทำพาสต้าให้ใช้กรรไกรตัดเส้นปาเก็ตตี้หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทอดไว้ในความยาวที่สามารถจัดการได้หรือจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยราวีโอลี่
กรรไกรเหมาะดีกว่ามีดเพื่อการนี้เนื่องจากการตัดสามารถทำได้ในอากาศในกรณีของก๋วยเตี๋ยวยาวและด้วยราวีโอลี่จะไม่กดแป้งลงในเครื่องตัด
7. ทำ Tortilla Chips หรือ Quesadillas
แปรงแป้ง tortillas เบา ๆ ด้วยน้ำมันตัดให้เป็นชิ้นที่มีกรรไกรกระจายบนแผ่นอบและอบพวกเขาเป็นเวลา 10 นาทีหรือดังนั้นในเตาอบ350˚Fเพื่อสร้างชิป tortilla กรอบ หรือหลังจากที่คุณสร้าง quesadilla แล้วให้ใช้กรรไกรเพื่อตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. มะเขือเทศสับลงในกระป๋อง
หาก คุณมีขวดหรือสามารถของมะเขือเทศทั้งเก็บไว้และคุณต้องการพวกเขาสับเป็นชิ้นวิธีที่ neatest คือการกระโดดคู่ของกรรไกรสะอาดลงในกระทะและตัดออกไป! เลื่อนกรรไกรไปรอบ ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณตัดมะเขือเทศทั้งหมดและใช้ปลายของกรรไกรที่ปิดสนิทเพื่อกระตุ้น "รู้สึก" สำหรับชิ้นใหญ่ ๆ ให้แน่ใจว่าได้ล้างออกทันทีเพื่อทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
9. ตัดเบคอนและเนื้อสัตว์หั่นบาง ๆ
ถ้าคุณต้องการตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็กหรือ lardons (ชิ้นยาวเล็ก ๆ ), กรรไกรสามารถทำอย่างเรียบร้อยและง่ายดายด้วยการควบคุมมากกว่ามีด พวกเขายังดีสำหรับการตัด prosciutto เนื้อสัตว์ deli หรือเนื้อหั่นบาง ๆ เป็นชิ้น ๆ เช่นการใช้เป็นเครื่องประดับหรืออาหารเรียกน้ำย่อย
เตรียมอาร์ติโช๊ค
วิธีที่ปลอดภัยที่สุดและง่ายที่สุดในการกำจัดปลายแหลมคมของใบพันธุ์ไม้ขีดไฟออกก่อนการ ปรุงอาหารอาร์ติโช้ค คือการใช้กรรไกรครัว ตัดปลายหนามออกจากใบแล้วหันพลับพลาด้านข้างของมันบนกระดานตัดและใช้มีดเชฟเพื่อตัดออกปลายของใบหนาแน่นที่ด้านบนมาก