ใครสามารถโต้แย้งกับคืนพิซซ่า? สูตรนี้สำหรับแป้งพิซซ่าแพนจะอ่อนและอ่อนเปียกและหนึ่งในครอบครัวทั้งหมดจะเพลิดเพลินไปกับ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและรอการพิซซ่าที่คุณชื่นชอบ แป้งทำกับยีสต์และจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในขณะที่การอบให้มันที่เปลือกพิซซ่าลายเซ็นแพน
คุณสามารถอบพิซซ่าในกระทะเช่นพิซซ่าแพนแบบดั้งเดิมหรือใช้เพียงเกี่ยวกับกระทะเตาอบที่ปลอดภัยใด ๆ ที่คุณมีในห้องครัว ไม่จำเป็นต้องมีพิซซ่าหรือกระทะพิซซ่าที่อร่อยเพื่อทำพิซซ่าแสนอร่อย
จำนวน พิซซ่าที่คุณสามารถทำ ด้วยสูตรนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะหรือกระทะที่คุณเลือกใช้ คุณอาจมีของเหลือที่สามารถแช่แข็งสำหรับคืนพิซซ่าต่อไป
คุณควรทราบด้วยว่าเนื่องจากใช้ยีสต์แป้งพิซซ่านี้ต้องเพิ่มขึ้น นี้เพิ่มเวลาและคุณจะต้องวางแผนล่วงหน้า ให้ตัวคุณเองประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อเตรียมแป้งเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ไม่ต้องกังวลเวลาส่วนใหญ่ที่คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไร แต่ต้องรอเพราะฉะนั้นมันจะไม่ทำให้วันของคุณเสียหาย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 2/3 ถ้วยน้ำ (อุ่น)
- ช้อนชา 2 1/2 ช้อนชา
- ยีสต์แห้งที่ใช้งานได้
- เกลือ 2 ช้อนชา
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- 4 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
วิธีการทำมัน
การทำพิซซ่าแป้ง
- ผสมน้ำยีสต์และเกลือลงในชามขนาดใหญ่และคนจนจนกว่าทุกอย่างจะละลาย
- ผัดในน้ำมันมะกอก
- ผสมในแป้ง
- ปั่นแป้งลงบนแผ่นแป้งและ นวดประมาณ 5 นาที
- จาระบีด้านในของชามขนาดกลางและวางแป้งไว้ด้านใน
- พลิกแป้งเพื่อให้ด้านบนยังเป็น greased
- คลุมและปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อุ่นจนกว่าจะมีขนาดเท่าตัว (ประมาณ 2 ชั่วโมง)
แป้งตอนนี้พร้อมที่จะทำเป็นพิซซ่า
วิธีการทำพิซซ่าแพนอร่อย
มีหลายวิธีที่จะทำให้ พิซซ่าแพน และมันทั้งหมดเริ่มต้นด้วยการเลือกกระทะ
ตามเนื้อผ้าพิซซ่าแพนจะถูกอบในกระทะเหล็กหล่อซึ่งช่วยให้ผิวของคุณได้รับเปลือกที่ลึกและลึกซึ่งเป็นลายเซ็นของสไตล์นี้ คุณสามารถใช้กระทะประเภทอื่น ๆ เพื่อทำพิซซ่าแพนของคุณได้เช่นกัน ใช้ จานพาย , กระทะรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสกระทะคู่ขนาดเล็กหรือสิ่งที่คุณมี
ถ้าคุณใช้กระทะขนาดเล็กตัดแป้งครึ่งหรือสามส่วนก่อนที่จะกางออก (จำไว้ว่ามันจะเพิ่มขึ้น) ส่วนใดที่ไม่ได้ใช้สามารถห่อและแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือนหรือวางไว้ในภาชนะพลาสติกและแช่เย็นในวันถัดไป
- จาระบีด้านในกระทะขนาดใหญ่หรือถาดอบด้วยน้ำมันมะกอก
- กดแป้งลงในกระทะเพื่อให้ด้านขึ้นเล็กน้อย
- เพิ่มรสชาติที่คุณชื่นชอบ (ทำให้เป็นเรื่องครอบครัวและอนุญาตให้ทุกคนเข้าร่วม)
- อบพิซซ่าที่ 450 F จนเสร็จ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 12-15 นาที แต่เวลาอบจะแตกต่างกันไป เปลือกควรเป็นสีน้ำตาลทองและชีสละลายอย่างทั่วถึง
เคล็ดลับแพนพิซซ่า
หลังจากอาหารเย็นพิซซ่าโฮมเมดสูตรนี้ง่ายมาก เพื่อให้คุณเริ่มต้นต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับแป้งพิซซ่าอีกไม่กี่:
- สำหรับพิซซ่าแพนที่ดียิ่งขึ้นกับเปลือกลึกให้คลุมแป้งและปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งหรือสองชั่วโมงหลังจากที่นำไปทอดในกระทะ
- ยกขอบของแป้งที่ผุดขึ้นเพื่อปล่อยฟองอากาศที่ติดอยู่ด้านล่าง ทำซ้ำในขณะที่คุณทำงานของคุณรอบกระทะและจากนั้นให้แน่ใจว่าแป้งจะกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
- หากต้องการตรวจสอบว่าพิซซ่าทำจริงๆหรือไม่ให้ค่อยๆยกเปลือกขึ้นโดยใช้ไม้พายและมองเข้าไปด้านล่าง คุณกำลังมองหากรอบด้านล่างสีน้ำตาลทอง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 79 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 119 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |