เหล่านี้แหวนทอดหัวหอมจะเคลือบด้วยแป้งเบียร์และผัดเพื่อความสมบูรณ์แบบ ทำแป้ง 3 ชั่วโมงก่อนที่คุณจะทำอาหารเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ฉันมักจะใช้หอมใหญ่ขนาดใหญ่สำหรับแหวนหัวหอม
เมื่อทอดลึกควรเก็บแบทช์ไว้เล็กน้อยเพื่อให้น้ำมันสามารถกลับสู่อุณหภูมิได้เร็วขึ้น เก็บแบตช์ไว้ในเตาอบในขณะที่คุณทอดแหวนหัวหอมที่เหลืออยู่
เสริฟหัวหอมด้วย ซอสมายองเนสพริก หรือ ซอส remoulade
สูตรนี้ถูกแบ่งปันในฟอรัมของเราโดย Liz
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถ้วยแป้ง
- 1 1/2 ถ้วยเบียร์, อุณหภูมิห้อง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำสด
- 3 หัวหอมสีเหลือง (ใหญ่มาก)
- น้ำมันพืช 3 ถ้วย (สำหรับทอด)
วิธีการทำมัน
- รวมแป้งและเบียร์ลงในชามขนาดใหญ่และปัดจนเข้ากันดีและเรียบ ปิดฝาและปล่อยแป้งให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- ตัดหัวหอมลงในชิ้นหนา 1/4 นิ้วแล้วแบ่งเป็นวงแหวน
- อุ่นเตาอบที่ 200 F.
- อุ่นน้ำมันให้เหลือ 370 องศาฟาเรนไฮต์ในกระทะหนา ๆ ใช้แหนบโลหะจุ่มชิ้นหอมเล็ก ๆ ลงไปในแป้ง จากนั้นค่อยใส่มันลงในไขมันร้อนๆ
- ทอดวงกลมหัวหอมประมาณ 2 นาทีเปลี่ยนเป็นครั้งหรือสองครั้งจนกว่าจะมีสีทองอ่อนสม่ำเสมอ
- ปล่อยให้หัวหอมวางไว้บนผ้ากระดาษที่เรียงรายและจากนั้นถ่ายโอนไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วเพื่อให้ความอบอุ่นในขณะที่ทำเป็นชุด ๆ ต่อ ๆ ไป
- ทำซ้ำกับแหวนหัวหอมที่เหลือ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- สำหรับรสเผ็ดให้ใส่ประมาณ 1 ช้อนชาของเครื่องปรุงรส Cajun หรือพริกป่น
คุณอาจชอบ
หอมใหญ่ทอดกับข้าวโพดและ buttermilk
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 825 |
| ไขมันรวม | 85 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 61 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 218 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |