จานความสะดวกสบายที่ดีที่ใช้สเต็กแฮมเบอร์เกอร์แบบดั้งเดิมผัดออกไปย่าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ปอนด์ / เนื้อดิน 675 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ / เกลือทะเล 15 มล
- ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา / 7.5 มล. ผงหอม
- ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา / ผงพริก 7.5 มล
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 มล. แห้งออริกาโน
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 มิลลิลิตรพริกไทยดำหยาบ
- สำหรับหอม:
- 2 หัวหอมขนาดใหญ่หั่นเป็น 1/2 นิ้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันมะกอก 30 มล
- 1/2 ถ้วย / เนื้อวัว 120 มล
- ช้อนชา 2 ช้อนชา / ซอส Worcestershire 10 มล
- 2 ช้อนชา / ไวน์ปรุงสุกสีแดงขนาด 10 มล
- ช้อนชา 1/2 / เกลือทะเล 2.5 มล
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 มล. พริกผง
- พ่นพริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
เพื่อเตรียมหัวหอมน้ำมันความร้อนในกระทะขนาดใหญ่และเพิ่มหัวหอมเกลือและพริกไทยดำปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีเมื่อความร้อนสูง ดูอย่างระมัดระวังเพื่อให้หัวหอมไม่เผาไหม้ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือนำไปต้มลดความร้อนลงไปปานกลางและปล่อยให้ซอสเดือดประมาณ 8 นาที เพิ่มน้ำซุปถ้าจำเป็น เมื่อหัวหอมนุ่มและโปร่งแสงแล้วให้นำกระทะออกจากความร้อนและการใช้
เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง รวมเนื้อดินกับเครื่องปรุงรสและรูปแบบเป็น 4-5 ขนาดเท่ากันรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
วางลงบนเตาย่างและปรุงอาหารสำหรับ 7-8 นาทีต่อด้าน เมื่ออุณหภูมิภายในที่ส่วนที่หนาที่สุดของขนมพายถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์ (75 องศาเซลเซียส) ให้นำออกจากความร้อนด้านบนด้วยหอมและเสริฟ