เหล่านี้เผ็ด empanadas ยัดด้วยรสหวานมันฝรั่งปรุงรสคาราเมลเบคอนและ queso เฟรสโกชีส
สิ่งที่คุณต้องการ
- แป้งสูตร 1 สูตร (
- empanada )
- 1 มันเทศขนาดใหญ่ (หรือ 2 ขนาดเล็ก)
- เบคอน 6 ชิ้น
- หัวหอมใหญ่ 1 ใบ (ขาว)
- 1 ช้อนชายี่หร่า
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1/2 มะนาว (juiced)
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำตาล)
- ชีส 4 ออนซ์ (
- ปูนเปียก Queso หรือชีสสีขาวของ บริษัท อื่น ๆ )
- 1 ไข่
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ อบมันฝรั่งหวานจนนุ่มเมื่อเจาะด้วยส้อม นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
- เตรียมแป้ง empanada ตามสูตรและปล่อยให้ส่วนที่เหลือในขณะที่มันเทศกำลังอบ
- เบคอนสีน้ำตาลในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง เมื่อเบคอนปรุงสุกนำออกและเทลงบนแผ่น เก็บ 1 ช้อนโต๊ะเบคอนไขมันในกระทะและทิ้งไขมันส่วนที่เหลือ
- บางชิ้นหั่นหัวหอมและวางชิ้นในกระทะด้วยยี่หร่าน้ำตาลทรายแดงและเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัดหัวหอมลงบนไฟอ่อนจนเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม
- เปลือกและบดมันฝรั่งหวานและวางในชาม ใส่หัวหอมที่คาราเมลเล็มเบคอนมะนาวและชีส (หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยปรุงรส
- แบ่งแป้ง empanada เป็น 10 ลูก บนพื้นผิวที่เคลือบให้ม้วนลูกแต่ละอันเข้าไปในวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 นิ้ว
- วาง 1-2 ช้อนโต๊ะของมันฝรั่งหวานใส่ในใจกลางของแป้ง ปั้นแป้งให้ทั่วและซีลและขอบจีบ (ดู เคล็ดลับและเทคนิคสำหรับ empanadas ที่สวยงาม )
- ปัดไข่กับนิด ๆ หน่อย ๆ น้ำและแปรง empanadas กับไข่ล้าง อบที่อุณหภูมิ 350 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง Reheat empanadas ในเตาอบหรือไมโครเวฟ