เสิร์ฟเค้กปูด้วยรสชาติเหล่านี้กับ ซอส Remoulade หรือ ซอสทาร์ทาร์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ออนซ์ปูเนื้อปู
- 1/4 ถ้วยสับละเอียดผักชีฝรั่ง
- 1/4 ถ้วยหอมสับละเอียด
- 1/2 กระเทียมกานพลูขนาดเล็กสับละเอียดหรือกระเทียมผงกระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะสับละเอียดพริกหยวก
- 1 ไข่
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชาซอส Worcestershire
- 1 เศษขนมปังอ่อนนุ่ม
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา Creole seasoning
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
วิธีการทำมัน
- ล้างและเลือกเนื้อปูทิ้งชิ้นส่วนใด ๆ ของเปลือกหรือกระดูกอ่อน พยายามทิ้งก้อนให้ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- อุ่น 2 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนต่ำ ค่อยๆใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าคื่นฉ่ายพริกแดงและกระเทียมจนนุ่ม
- ปัดไข่ในชาม; เพิ่มซอสมายองเนส, ซอส Worcestershire และเครื่องปรุงรสครีโอล
- รวมกับผักผัดและเศษขนมปังนุ่มผสมกัน
- เพิ่มเนื้อปูและรูปแบบลงใน patties หลวม; วางบนแผ่นกระดาษเรียงราย
- แช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนแน่น
- ความร้อนที่เหลือ 4 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนปานกลางต่ำ
- ค่อยๆวางเค้กปูในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที เปิดและหุงต้มต่ออีก 4 ถึง 5 นาทีจนสุกผ่าน
- เสิร์ฟพร้อมกับซอส remoulade หรือซอสทาร์ทาร์
ทำหน้าที่ 4.
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 392 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 128 mg |
| โซเดียม | 648 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 20 กรัม |