คนรักช็อกโกแลตชื่นชมยินดีกับขนมหวานที่เสื่อมทรามนี้ ไม่มีอะไรสามารถเอาชนะการผสมผสานของช็อกโกแลต ooey gooey ละลายได้จากจุดเด่นของคุกกี้ที่อบอุ่น เพื่อให้คุกกี้ช็อกโกแลต Lava Cookies นี้ทำแซนวิชละลายช็อกโกแลตเพียง 2 ช้อนชาระหว่าง 2 ช้อนโต๊ะกับคุกกี้แป้งและอบให้เป็นอาหารมื้อเย็นหลังอาหารเย็นง่าย
เพื่อความสนุกยิ่งขึ้นให้คุกกี้ลาวาเหล่านี้มีสารหลอมละลายมากมาย คุกกี้ช็อกโกแลตชิปจะจับคู่ได้ดีกับช็อกโกแลตขาวหรือช็อกโกแลตดำ คุณยังสามารถละลายชิปเนยถั่ว! และถ้าช็อกโกแลตภายในไม่เพียงพอให้ปรุงรสคุกกี้ด้วยช็อกโกแลตที่ละลายมากขึ้นและเสิร์ฟพร้อมกับไอศครีมวานิลลาธรรมดา
Cook's Note: คุกกี้เหล่านี้จะเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทนานหลายวัน ก่อนเสริฟให้อุ่นคุกกี้ในไมโครเวฟและปล่อยให้นั่งถ้าร้อนเกินไป แน่นอนว่าคุกกี้จะได้รับความสดใหม่เสมอ ถ้าคุณต้องการให้การรักษานี้เป็นไปตามกำหนดเวลาเตรียมคุกกี้ในกระทะมัฟฟินและแช่เย็นค้างคืนก่อนอบ เช้าของเพียงอบตามผู้กำกับ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 (12 ออนซ์) ชิปช็อกโกแลต semisweet (แบ่ง)
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชาโซดาอบ
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- เนยจืด (เนย)
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (บรรจุ)
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 350 ° F
เช็ดกระทุ้งมัฟฟิน 12 ถ้วยเบา ๆ ด้วยสเปรย์น้ำมัน ใส่ช็อกโกแลตชิปลงในชามที่มีไมโครเวฟปลอดภัย 2/3 ช้อนชาและละลายช็อกโกแลตชิปในช่วงเวลา 30 วินาทีจนละลายจนหมด พักไว้
รวมแป้ง, เกลือ, โซดาและผงฟูลงในชามขนาดเล็ก พักไว้
ใส่เนยและน้ำตาลทั้งสองข้างลงในโถของเครื่องผสมอาหารแบบติดตั้งพาย
เพิ่มไข่และวานิลลาและผสมจนเข้ากันดี เพิ่มส่วนผสมแป้งและผสมจนเข้ากัน เทช็อกโกแลตชิปที่เหลือลงในชามและผสมจนกว่าจะมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
วาง 2 ช้อนโต๊ะของคุกกี้แป้งลงด้านล่างของแต่ละถ้วยมัฟฟินเตรียมไว้ กดลงบนแป้งคุกกี้เพื่อให้แบนลงทำให้เป็นก้อนเล็ก ๆ ที่อยู่ตรงกลาง วางช้อนช็อกโกแลตละลายลงบนชามช็อกโกแลต แช่เย็นถ้วย 3-4 นาที ตักขึ้น 2 ช้อนโต๊ะของคุกกี้แป้งด้านบนของแต่ละถ้วยที่แช่เย็นและกดรอบ ๆ ขอบเพื่อปิดผนึกช็อกโกแลตละลายที่อยู่ตรงกลาง อบบนชั้นล่างของเตาอบประมาณ 23-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
นำคุกกี้ออกจากเตาอบและใช้มีดรอบขอบถ้วยแต่ละถ้วยเพื่อคลายออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาทีจากนั้นค่อยถอดถ้วยคุกกี้โดยคว่ำจานมัฟฟินลงบนแผ่นคุกกี้ เสิร์ฟพร้อมกับไอศครีมวานิลลา
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 522 |
| ไขมันรวม | 36 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 21 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 141 มก |
| โซเดียม | 379 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |