เกล็ดเมเปิ้ลที่อร่อยได้รับการรวมไว้ในคุกกี้ขนมชนิดน้ำตาลน้ำตาลเหล่านี้ พวกเขาจะง่ายต่อการผสมและอบและพวกเขาจะตอบสนองความอยากคุกกี้ใด ๆ
เกล็ดเมเปิลเป็นเศษเล็กเศษน้อยของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่บริสุทธิ์ พวกเขาทำขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับธัญพืชมันฝรั่งหวานโยเกิร์ตและขนมหวานพวกเขาไม่ได้ราคาไม่แพง แต่พวกเขาเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับขนมพิเศษหรืออาหารเช้า ฉันโรยเล็กน้อยบนข้าวโอ๊ตของฉันในตอนเช้า
Whole Foods มีขวดขนาดเล็กของเมเปิ้ล flakes แต่ Amazon มีพวกเขาประมาณ 60% ถูกกว่าในถุง 1 ปอนด์ (ซื้อ Maple Flakes จาก Amazon)
ที่เกี่ยวข้อง
Shortbread แบบคลาสสิก
น้ำตาลเปล่าน้ำตาลแดง
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1 ถ้วย (นุ่ม)
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย (บรรจุเบา)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ถ้วยชามเมเปิ้ล 1/2 ถ้วย
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 325 F (165 C / Gas 3) วางแผ่นอบสองแผ่นไว้บนกระดาษ parchment
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าตีเนยกับน้ำตาลทรายแดงและอ่อนและปุย เพิ่มวานิลลาและตีจนผสม เพิ่มแป้งเมเปิ้ลและแป้งและตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี
- วางแป้งลงในลูกเล็ก ๆ และวางลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
- จุ่มส้อมในน้ำตาลไอซิ่ง 'และกดคุกกี้เพื่อราบเรียบเล็กน้อย ควรมีความหนาประมาณ 1/3 นิ้วถึง 1/2-inch
- อบคุกกี้เป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอมน้ำตาลเล็กน้อยรอบขอบและบนพื้น
- เก็บคุกกี้ไว้ใน racks
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์เบา ๆ ลงบนท็อปส์ซูของคุกกี้ก่อนใส่ลงในเตาอบ การเคลือบด้วยแสงจะก่อตัวเป็นแผ่นบาง ๆ บนท็อปส์ซูคุกกี้และจะมีสีน้ำตาลขึ้นเล็กน้อย นอกจากนี้คุณยังอาจโรยเกล็ดน้อยกว่าคุกกี้เคลือบก่อนที่พวกเขาไปในเตาอบ
- ถ้าคุณชอบที่จะใช้เนยจืดเพิ่มประมาณ (ไม่ค่อย) 1/4 ช้อนชาเกลือเพื่อปะทะกับแป้ง
- หากต้องการตัดคุกกี้ห่อแป้งในห่อพลาสติกและแช่เย็นประมาณ 30 นาที ม้วนออกประมาณ 1/2-inch หนาและตัดออกด้วยสี่เหลี่ยมตัดกลมหรือรูปคุกกี้
- สำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตที่สับช็อกโกแลตให้สับ 6 ออนซ์ของช็อกโกแลต semisweet ใส่ช็อกโกแลตครึ่งชามลงในชาม (heatproof) เมื่อช็อกโกแลตละลายให้ใส่ช็อกโกแลตสับที่เหลือ ผัดด้วยช้อนไม้จนช็อกโกแลตละลาย จุ่มคุกกี้ลงในช็อกโกแลตละลายและวางลงบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษขี้ผึ้งหรือกระดาษ parchment ย่างคุกกี้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าจะเคลือบช็อกโกแลตแข็ง
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 77 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 14 มก |
| โซเดียม | 40 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |