มีสองปุ่มให้กับจานไข่อร่อยนี้: ก่อนใช้ชิ้นส่วนสีเขียวของกระเทียมและปรุงอาหารให้นานพอที่จะทำให้พวกเขาอ่อนนุ่มและประการที่สองใช้ความสดใหม่ของสมุนไพรฤดูใบไม้ผลิที่มีสีสันสดใส สมุนไพรตัวใดตัวหนึ่งเป็นสิ่งที่ดีแน่นอน แต่มีส่วนผสมของเชอร์วิล, ผักชีฝรั่ง, ผักโขมและผักชีฝรั่งเป็นที่ชื่นชอบ
เสิร์ฟพร้อมกับเบคอนและขนมอบสดใหม่หรืออาหารมื้อง่ายๆกับ สลัดผักสด และขนมปังกรอบ ดีที่สุดของทั้งหมดคุณสามารถปรุงอาหารมันไปข้างหน้าและให้บริการที่อุณหภูมิห้องทำให้เหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์บรันช์วัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 เล็ก
- กระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา (แบ่ง)
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1
- 8
- ไข่
- 1/2 ถ้วยสมุนไพรฤดูใบไม้ผลิสับ (ผสมของสะระแหน่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งมีรสอร่อยโดยเฉพาะ)
วิธีการทำมัน
- หั่นกระเทียมให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไปข้างหน้าและใช้ส่วนที่เป็นสีเข้มกว่าสีเขียวตราบใดที่ยังไม่แห้ง ใส่กระเทียมในกระชอนและล้างออกใต้น้ำเย็นเพื่อขจัดคราบสกปรกหรือกรวด
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลางให้ละลายเนย เพิ่มกระเทียมรวมทั้งน้ำยึดติดกับพวกเขาและเพิ่ม 1/2 ช้อนชาเกลือ ปรุงอาหาร, ครอบคลุม, กวนในขณะนี้และอีกครั้งจนกว่ากระเทียมจะอ่อนโยนมาก, 20 ถึง 30 นาที
- ในขณะที่เปลือกและขูดมันฝรั่งลงในกระทะขนาดกลางปกคลุมด้วยน้ำและเกลือ 1/2 ช้อนชาที่เหลือ นำไปต้มกับความร้อนสูง ปรับความร้อนเพื่อรักษาการหลนอย่างต่อเนื่องและปรุงอาหารจนมันฝรั่งอ่อนนุ่มประมาณ 5 นาที ระบายน้ำและล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อระบายความร้อน ทำงานในขนาดเล็กกำมือในเวลาบีบมันฝรั่งแห้ง
- ใส่ไข่ลงในชามขนาดใหญ่และปัดจนเข้ากันดี เพิ่มมันฝรั่งกระเทียมและสมุนไพร ผัดให้เข้ากัน
- อุ่นกระทะ 10 นิ้วที่ปลอดภัยด้วยเตาอบโดยให้ความร้อนสูงปานกลาง เคลือบด้วยน้ำมันพ่น เทลงในส่วนผสม frittata โดยใช้ช้อนหรือไม้พายถึงแม้จะออกด้านบน ปรุงอาหารไม่กี่นาทีจนกว่าจะมีการตั้งค่าขอบไว้ ลดความร้อนที่ต่ำลงและปรุงจน frittata ตั้งยกเว้นเฉพาะในศูนย์
- ความร้อน ไก่เนื้อ และใบกระทะภายใต้มัน ปรุงจนด้านบนของ frittata ตั้งและเริ่มเป็นสีน้ำตาล
- หมุน frittata ลงบนแผ่นเสียงที่ให้บริการ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยชิ้นและให้บริการที่อบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง (เหลือเป็น darn เย็นดีเกินไป!)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 200 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 288 mg |
| โซเดียม | 509 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |