Quiche เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวันซึ่งเป็นอาหารที่เยี่ยมและมีรสชาติสามารถเสิร์ฟอุ่นหรืออุณหภูมิห้องและเดินทางได้ดี เป็นแฟนซีมากพอสำหรับแขกและเข้าถึงได้ง่ายพอสำหรับทุกวัน ฤดูใบไม้ร่วงนี้เป็นฤดูใบไม้ร่วงที่เต็มไปด้วยสควอชบัตเตอร์เน็ทหอมใหญ่และสวิสเซอร์แลนด์สวิส สควอชจะคั่วเพื่อนำมาออกความหวานตามธรรมชาติของมันและกระเทียมคั่วเจาะรสชาติ ชีสและครีมเพิ่มความมีชีวิตชีวาครีมโดยไม่ทำให้จานหนักเกินไป
เสิร์ฟ Quiche เป็นมื้อเบาแบบสแตนด์อโลนหรือกับ สลัดผลไม้ และ มันฝรั่ง สำหรับงานเลี้ยงอาหารกลางวัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยสควอชบัตเตอร์เน็ทปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 ช้อนโต๊ะคาโนลาหรือน้ำมันเมล็ดองุ่น
- 6 กระเทียมกานพลู unpeeled
- 1/2 หัวหอมขนาดกลางครึ่งและหั่นบาง ๆ
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 3/4 ช้อนชา
- 1 เปลือกพายทำก่อน
- 4 ไข่ขนาดใหญ่ตี
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- นม 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะแป้ง
- 1 ถ้วยสับใบสจ๊วตสับสวิสเซอร์แลนด์
- ชีสเชดดาร์ที่หั่นบาง ๆ 1 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบก่อน 375 องศา
- วางบนเตาอบแผ่นขนาดใหญ่เรียงเป็นชั้น ๆ แล้วเทน้ำมันสบู่บัทเทอร์นด้วยน้ำมัน 1 1/2 ช้อนชา โยนกานพลูกระเทียมกับน้ำมัน 1/2 ช้อนชาบนแผ่นฟอยล์อลูมิเนียม คั้นลงในลูกและเพิ่มลงในแผ่นอบ ย่าง 10 นาที
- เพิ่มต้นหอมและน้ำมันที่เหลือลงในแผ่นอบและปรุงรสด้วยเกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชาและพริกไทย 1/4 ช้อนชา โยนและย่างสำหรับ 20-30 นาทีหรือจนกว่าสควอชจะอ่อนโยน
- ถ้าจำเป็นให้เพิ่มเปลือกพายที่ทำไว้แล้วลงในกระทะ ตัดแต่งตามต้องการ ทาด้วยฟร๊กกิ้งและวางไว้ประมาณ 15 นาทีบนชั้นล่างของเตาอบ
- ประกอบ Quiche เติม ในชามผสมขนาดใหญ่ให้ใส่ไข่, ครีม, นม, แป้ง, เกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทย 1/2 ช้อนชา บีบกระเทียมคั่วออกจากเปลือกของพวกเขาและเพิ่มลงในชาม ปัดจนเข้ากันดี เพิ่มสควอช, หอม, chard, และ 3/4 ของชีส ผสมและเพิ่มเปลือกพายอบ
- ด้านบนด้วยชีสที่เหลือ นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งไว้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 352 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 160 มก |
| โซเดียม | 506 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 16 กรัม |