เต็มไปด้วยผักชีและมะนาว สเต็กสามหัว นี้หมักไว้ในเบียร์ไวน์และเครื่องเทศ เลือกเบียร์ดำเพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มพริกไทยขึ้นเพื่อให้ความร้อนขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์ / 900 กรัมสเต็กไตรตรอง
- 1 แก้ว / ไวน์แดง 120 มล
- 1 กระป๋องเบียร์
- หอมเล็ก ๆ สีแดง 1 ชิ้นหั่นบาง ๆ
- น้ำผลไม้ 6 ถึง 8 มะนาว
- 1/4 ถ้วย / ผักชีสด 60 มล. สับ
- เกลือทะเล 1 1/2 ช้อนชา / 7.5 มล. เกลือทะเล
- ช้อนชา 1/2 / พริกไทยดำ 2.5 มล
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 มล. พริกแดงพริกไทย
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 มล
- ยี่หร่าพื้น
วิธีการทำมัน
รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นสเต็กไตรโกล์และคน วางสเต็กลงในจานอบขนาดใหญ่หรือถุงที่ปิดผนึกได้ ใส่ หมักดองลงบนสเต็ก ให้นั่งเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ไม่เกิน 6) เปิดเตาย่าง วางสเต็ก บนตะแกรงเหนือความร้อนสูงปานกลาง ย่างประมาณ 10-12 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะถึงความใกล้เคียงที่ต้องการ ให้สเต็กพักผ่อนประมาณ 5 นาทีก่อนที่คุณจะรับใช้
ถ้าคุณต้องการเพิ่มความร้อนพิเศษให้กับน้ำดองหั่นพริกไทยjalapeñoและโยนมันเข้า
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 662 |
| ไขมันรวม | 26 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 202 มก |
| โซเดียม | 1,084 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 67 กรัม |