พริกนัลลาโชมีรสชาติที่รื่นรมย์และความร้อนเมื่อย่างและพวกเขาก็เป็นเครื่องประดับที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์เหล่านี้ย่าง แต่โปรดอย่าลังเลที่จะกระทะหรือย่าง สำหรับความร้อนมากขึ้นให้ใช้พริกไทยชีสแจ็คกับเบอร์เกอร์
ย่างแฮมเบอร์เกอร์บนเตาย่างกลางแจ้งกระทะย่างไก่เนื้อหรือเตาย่างไฟฟ้า
เสิร์ฟเบอร์เกอร์เหล่านี้กับ มายองเนส Chipotle หรือ มายองเนสพริกเผ็ด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 poblano chile พริก
- เนื้อดิน 1/4 ถึง 1 1/2 ปอนด์ (ยัน 85%)
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- เกลือ Dash (หรือเพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยพริกไทย (หรือเพื่อลิ้มรส)
- 6 ออนซ์ เชดดาร์แจ็คชีส (หรือชีสอเมริกัน)
- 4 ถึง 6 ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์แยกและย่างหรือปิ้งขนมปัง
วิธีการทำมัน
- ย่างพริก วางถาดอบด้วยฟอยล์ วางพริกทั้งปวงไว้บนฟอยล์และย่างประมาณ 6 นิ้วจากความร้อนประมาณ 10 ถึง 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล หมุนและต้มต่อไปอีก 10 ถึง 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลที่ด้านอื่น ๆ
- ใส่พริกในถุงเก็บอาหารที่ไม่ติดปากและปล่อยให้เย็นในถุง เมื่อเย็นพอที่จะจับเปลือกเอาเมล็ดและลำต้นและชิ้นเป็นเส้น
- ผสมเนื้อดินกับกระเทียมสับ รูปทรงเป็น 4 ถึง 6 เบอร์เกอร์ (ประมาณ 4 ถึง 6 ออนซ์) และโรยด้วยเกลือและพริกไทย
- ย่างเบอร์เกอร์จนทำเสร็จแล้วหันไปทำร้ายทั้งสองฝ่าย เบอร์เกอร์ควรลงทะเบียนอย่างน้อย 160 °ในเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันที ( ดู: ความปลอดภัยด้านอาหาร: อุณหภูมิภายในสำหรับชาวเมือง )
- ด้านบนเบอร์เกอร์ที่มีชีสชีสและดำเนินการต่อการย่างสำหรับนาทีหรือสองจนกว่าชีสได้ละลาย กระจายขนมปังปิ้งกับมายองเนส, มายองเนส Chipotle, มายองเนสกระเทียมหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ วางขนมปังเบอร์เกอร์บนขนมปังและด้านบนด้วยพริก poblano ย่างและหัวหอมและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ หากต้องการ