ด้วยอาหารเช้าเป็นส่วนสำคัญของตอนเช้าการเลือกมื้ออาหารที่ถูกต้องทำให้ทุกอย่างแตกต่างกัน frittata เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการเลี้ยงฝูงชนจากฝูงหนึ่ง และในขณะที่มันอาจดูเหมือนคล้ายกับอาหารไข่อื่น ๆ frittata มีเฉพาะของตัวเองในโลกไข่
รุ่นนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมพร้อมกับใช้ไข่ขาว - ไม่ต้องไข่แดง! ประโยชน์ของไข่ขาวเป็นโบนัสเพิ่มความอร่อยของสูตรอาหารรสเผ็ดนี้ ไม่พูดถึงมะเขือเทศเชอร์รี่ผักโขมและผักชนิดหนึ่งช่วยเพิ่ม Frittata ของคุณให้เป็น Overdrive ส่วนผสมแต่ละชนิดจะเพิ่มสีเนื้อสัมผัสรสชาติและสารอาหารอื่น ๆ ลงในจาน
อุ่นกระทะของคุณและปล่อยให้ปรากฏการณ์อาหารเช้าเริ่มต้น! รสชาติและการนำเสนอจะทำให้ทุกคนรู้สึกตื่นเต้นที่ได้นั่งรอบโต๊ะและขุดเข้าไป
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12 ไข่ขาว
- 1/2 ถ้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ (ลดลงครึ่งหนึ่ง)
- 1/2 ถ้วยผักขมแช่แข็ง (ละลาย, สับและระบายความชุ่มชื้น)
- 1 ถ้วยผักชนิดเล็ก florets
- 1 กานพลู
- กระเทียม (สับ)
- 3 ช้อนโต๊ะใบโหระพาสด (สับ)
- 1/2 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan (ลดไขมันขูด)
- เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 พริกไทยดำแตก
- 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว
วิธีการทำมัน
- อุ่นกระทะ frittata เหนือความร้อนปานกลาง
- ในชามขนาดกลางผสมไข่ขาวจนเป็นฟอง
- เพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่, ผักขม, ผักชนิดหนึ่ง, กระเทียม, โหระพา 2 ช้อนโต๊ะ, Parmesan, เกลือและพริกไทย
- เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในกระทะ frittata และปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 นาทีจนไข่ขาวเริ่มตั้งรอบขอบ
- คลายไข่ขาวด้วยไม้พายยาง
- พลิกกระทะและปรุงอาหารเพิ่มอีก 3-4 นาทีจนกว่า frittata จะตั้งและสุกผ่าน
- นำกระเทียมออกจากจานและโรยด้วยใบโหระพาที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ
- ตัด frittata ลงใน wedges บางและกินที่อบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องด้วย dollops ของเปรี้ยวครีมด้านบน
Cook's Note: เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะบีบเอาความชื้นส่วนเกินทั้งหมดออกจากผักโขมเนื่องจากคุณไม่ต้องการให้น้ำ Frittata ลดลง แม้ว่าเราจะใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำและมีเพียงเล็กน้อยที่โยเกิร์ตกรีกสามารถแทนที่ได้ในที่ของมัน เสิร์ฟ frittatas เดียวที่ให้บริการในกระป๋องมัฟฟินสำหรับมินิอาหารแช่แข็งที่เป็นมิตร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 125 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 359 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |