จาก Blackberries ไปสตรอเบอร์รี่
01 จาก 09
แบล็กเบอร์รี่
Johner รูปภาพ / รูปภาพ X รูปภาพ / Getty ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันจำนวนมากตกอยู่ในหมวดหมู่ของ "blackberries" - Marionberries (ตั้งชื่อตาม Marion county ในออริกอน) อาจเป็นที่รู้จักกันดีที่สุด สิ่งที่พวกเขาทั้งหมดมีส่วนร่วมเป็นสีม่วงเข้มสีดำเกือบและรสชาติลึกพอ ๆ กัน พวกเขามีข้อความ woodsy ที่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทาร์ตและแยม
ลอง blackberries ใน Blackberry Buttermilk Cobbler
แบล็กเบอร์รี่อยู่ในช่วงเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกรกฎาคม
02 จาก 09
บลูเบอร์รี่บลูเบอร์รี่. ภาพถ่าย© Molly Watson บลูเบอร์รี่ มีจุดอวบของความหวานทาร์ต บลูเบอร์รี่ป่ามีแนวโน้มที่จะมีขนาดเล็กและมีรสเข้มข้นมากขึ้นบลูเบอร์รี่ที่เพาะปลูกมีขนาดใหญ่และมีรสหวานมากขึ้น ดู แต่สำหรับบลูเบอร์รี่รสซึ่งได้กลายเป็นทั้งหมดที่พบบ่อยเกินไป โชคดีที่ผู้ขายส่วนใหญ่ที่ตลาดของเกษตรกรจะให้รสชาติของของเก่าก่อนที่คุณจะซื้อ
บลูเบอร์รี่มีรสอร่อยใน พาย หลากสี หีบห่อหรือไม้ จ๊อกเก็ ต นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำ ไอศกรีม หรือ ครีม ระบายความร้อน พวกเขาทำเพิ่มที่น่ารักไปสลัดสลัดเกินไป
บลูเบอร์รี่อยู่ในฤดูตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม
03 จาก 09
แครนเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่สด รูปภาพ© Getty Images แครนเบอร์รี่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือซึ่งพวกเขาเติบโตหรือเติบโตขึ้นในที่ลุ่ม พวกเขามักจะปรุงสุกด้วยน้ำตาลบางอย่างแห้งและหวานหรือใช้ในการทำน้ำเชื่อมหรือน้ำพริกอื่น ๆ
แครนเบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนถึงเดือนพฤศจิกายน
04 จาก 09
gooseberries
gooseberries รูปภาพ @ Getty Images Gooseberries เป็นผลเบอร์รี่สีเขียวคล้ายกรวดคล้ายก้อนกรวดที่มีเม็ดสีเงินและมีรสเปรี้ยวเปรี้ยว เพราะรสชาติเข้มข้นของพวกเขาที่ดีที่สุดในแยมพายและอาหารรสหวานอื่น ๆ มะเขือเทศยังสามารถใช้เช่นแครนเบอร์รี่ - เพื่อให้ซอสที่ไปได้ดีกับเป็ดและเกม
Gooseberries เติบโตในสภาพอากาศหนาวเย็น แต่ไม่รุนแรงเมื่ออยู่ในฤดูตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายน
05 จาก 09
วุ่น
วุ่น ภาพ© microgen / Getty Images Huckleberries เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีสีม่วงสีน้ำเงินขนาดเล็กที่มีรสหวานอย่างน่าทึ่ง พวกเขาเป็นที่ดีกับครีมโรยไอศครีมหรือใช้ในพาย, ทาร์ต, แยมและซอส
มองหา huckleberries ในเดือนสิงหาคมและกันยายน พวกเขามีอยู่อย่างแพร่หลายในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ
06 จาก 09
ราสเบอรี่
ประเภทของราสเบอร์รี่ ภาพถ่าย© Ericka McConnell ใช้โดยได้รับอนุญาติจาก Getty Images ราสเบอร์รี่มีแกนกลวง (นั่นคือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขากับแบล็กรี่) และมีสีชมพูอ่อนลงไปจนถึงสีแดงเข้มเป็นสีทองและสีดำ ราสเบอร์รี่อาจจะละเอียดอ่อนที่สุดของผลเบอร์รี่ทั้งหมด มองหาผลเบอร์รี่ด้านที่ไม่มีรอยช้ำหรือบดหรืออะไรจากระยะไกลออกจากประเภทเมื่อราสเบอร์รี่หนึ่งเริ่มที่จะล้มเหลวส่วนที่เหลือมีแนวโน้มที่จะปฏิบัติตามได้อย่างรวดเร็ว
ตั้งแต่ราสเบอร์รี่ไม่ได้ดีให้วางแผนที่จะใช้พวกเขาได้อย่างรวดเร็ว ล้างผลเบอร์รี่ได้อย่างรวดเร็วในน้ำเย็นเพียงก่อนที่จะใช้และแห้งโดยการวางเบา ๆ บนผ้าขนหนูที่สะอาดและ patting แห้ง ลองรสเปรี้ยวเล็กน้อยของราสเบอร์รี่กับบิตของครีมและน้ำตาลหรือใน cobbler หรือพุดดิ้งขนมปัง
มองหาราสเบอร์รี่ในเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม
07 จาก 09
Salmonberries
Salmonberries ภาพคี ธ ดักลาส / เก็ตตี้ Salmonberries เป็นคุณอาจเดาชนิดของปลาแซลมอนสี พวกเขายังมีแนวโน้มที่จะเติบโตใกล้ลำธารที่วางไข่แซลมอนไม่ว่าจะเป็นบนชายฝั่งตะวันตกใน บริติชโคลัมเบีย จนถึง อลาสก้า หรือบนชายฝั่งตะวันออกใน Newfoundland Salmonberries มีแนวโน้มที่จะค่อนข้างฉ่ำ แต่สามารถใช้เช่น blackberries หรือราสเบอร์รี่ เช่น Brambles อื่น ๆ พวกเขาจะอุดมสมบูรณ์ที่พวกเขาเติบโตป่า
ค้นหา salmonberries ที่ห้อยลงมาจากพุ่มไม้ในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม
08 จาก 09
Berries ซัสคาทูน
Berries ซัสคาทูน ผลเบอร์รี่ซัสคาทูนมีความสุขกับการรับประทานอาหารในท้องถิ่นในหลาย จังหวัดของแคนาดา มีลักษณะคล้ายบลูเบอร์รี่ขนาดใหญ่ทั้งรูปร่างและสีม่วงไปจนถึงสีน้ำเงิน พวกเขาสามารถใช้ในหลากหลายวิธี ได้แก่ พายแยมไวน์และแห้ง คนชาติแรกของ prairies ประเพณีใช้เหล่านี้เบอร์ทาร์ตและรสชาติเป็นวิธีการรักษาและเพิ่มรสชาติให้เนื้อแห้ง
เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ป่าหลายชนิดในอเมริกาเหนือผลเบอร์รี่ของ Saskatoon มีแนวโน้มที่จะสุกในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม
09 จาก 09
สตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่. ภาพถ่าย© Molly Watson สตรอเบอร์รี่ ที่ดีที่สุดสุกจะกินดีที่สุดออกจากมือ หากต้องการแจ๊สพวกเขา ล่อให้ เทครีมหนักหรือน้ำส้มสายชู balsamic ที่มีคุณภาพดีเหนือพวกเขา อีกวิธีหนึ่งที่คุณชอบคือการแช่สตรอเบอรี่ในครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมดาแล้วจึงใส่น้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย สตรอเบอร์รี่ยังอร่อยกับธัญพืชเป็นชอร์ตเค้กใน ปั่น หรืออบลงใน Strawberry Ricotta Muffins สตรอเบอร์รี่สามารถจับคู่กับผลเบอร์รี่แตงและผลไม้เมืองร้อนในสลัดผลไม้อย่างง่าย
สตรอเบอร์รี่จากแคลิฟอร์เนียและฟลอริดามีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่ผลเบอร์รี่ในประเทศสุกจะดีที่สุดในช่วงเทศกาลดั้งเดิมระหว่างเดือนเมษายนและกรกฎาคม