นักปีนเขานี้สามารถทำงานได้อย่างรวดเร็วด้วยผลเบอร์รี่ - แบล็กเบอร์รี่บลูเบอร์รี่สตอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ ใช้ส่วนเกินของผลเบอร์รี่ในฤดูหรือใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (ทั้งจากตลาดหรือของ ที่คุณแช่แข็งในฤดู ) เนื่องจากพวกเขาแตกสลายเมื่อปรุงสุกในฝีพายต่อไป เพียงแค่ผลไม้หวานเล็กน้อยปกคลุมด้วยขนมปังบิสกิต buttermilk วางและอบ มันง่ายกว่าพาย!
หมายเหตุ: สูตรนี้เรียกร้องให้นำมันสำปะหลังที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังอย่างรวดเร็วมาทำเป็นข้นซึ่งจะทำให้น้ำผลไม้ใสและหนาขึ้น แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ คุณสามารถใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ แต่รู้ว่าผลไม้ที่บรรจุอาจมีครึ้มเล็กน้อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ถ้วยผลเบอร์รี่, ล้างและ patted แห้ง ( ลำตัว และสตรอเบอร์รี่ฝาน)
- 1 ถ้วยน้ำตาลแบ่งและอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
- 3 ช้อนโต๊ะทำอาหารได้อย่างรวดเร็วหรือมันสำปะหลังทันที (คุณสามารถใช้แป้งข้าวโพดแทนได้หากต้องการ)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 2 ถ้วย
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- เนย 1/2 ถ้วยแช่เย็น
- 1 buttermilk ถ้วย
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 ° F ในจานหม้อตุ๋น 2 ช้อนโต๊ะหรือถาดอบที่คล้ายกันโยนผลเบอร์รี่กับ 3/4 ถ้วยน้ำตาล ลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นถ้าคุณชอบความหวานบรรจุ (และขึ้นอยู่กับความหวานของผลเบอร์รี่) ใส่มันสำปะหลังและน้ำมะนาวลงไป พักไว้
- ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งที่เหลือ 1/4 ถ้วยน้ำตาลเกลือและโซดาอบ ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มแป้ง ใช้นิ้วมือของคุณส้อมมีดสองชิ้นหรือเครื่องตัดขนมปั่นแป้งเนยลงในแป้งจนดูเหมือน cornmeal กับชิ้นถั่วบางขนาด ผัด buttermilk เพื่อรวม คุณจะมีแป้งที่ปะติดปะต่อ
- วางแป้งลงบนส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับขนาดและรูปร่างของจานของคุณคุณอาจมีจุดปะทะหรือสามารถครอบคลุมทั้งด้านบนด้วยปะทะ
- อบจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทองและน้ำผลเบอร์รี่จะ bubbling ตามขอบ, 45 ถึง 60 นาที
- ปล่อยให้เย็นอย่างน้อยเล็กน้อย เสิร์ฟเครื่องอุ่นลูกเดือยหรือที่อุณหภูมิห้อง - จะดีที่สุดในวันเดียวกันกับที่ทำ แต่ทำให้อาหารเช้าแสนอร่อยเช้าวันรุ่งขึ้นด้วย!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 335 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 34 มก |
| โซเดียม | 582 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 51 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |