รู้สึกดีทั้งภายในและภายนอก
อาช็อคโกแลต ฉันไม่คิดว่ามีอาหารที่ได้รับความรักและเป็นที่เคารพนับถือทั่วโลกมากขึ้น (ยกเว้นคาเวียร์อาจจะเป็นรสชาติที่ได้รับ!) เมื่อเราเกิดเราทุกคนมีฟันหวาน เมื่อโตขึ้นฟันหวานจะถูกขัดเกลาและชุบด้วยช็อกโกแลตจากเค้กและพายเค้กไอศกรีมคุกกี้และขนมที่เสื่อมลง
ฉันรักความจริงที่ว่าช็อคโกแลตมีการเฉลิมฉลองในช่วงฤดูหนาวที่ตายแล้ว
วันวาเลนไทน์จะเลียนแบบอ่อนของตัวเองโดยไม่ต้องช็อคโกแลต คุณรู้ไหมว่าการกินช็อกโกแลตช่วยกระตุ้นฮอร์โมนในสมองของคุณซึ่งทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ในความรัก บวกช็อคโกแลต (ในการดูแล) เป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ! สารประกอบที่ดีสำหรับคุณเช่น flavanoids, theobromine, แทนนินและสารอาหารเช่นทองแดงแคลเซียมและแมกนีเซียมมีอยู่ในช็อกโกแลตทั้งหมด
แต่ในขณะที่คนรักช็อกโกแลตแท้ชื่นชมวิทยาศาสตร์รสชาติและเนื้อสัมผัสนี้มีความสำคัญมากขึ้น ช็อคโกแลตดีมากเพราะเนยโกโก้และไขมันอื่น ๆ ซึ่งละลายในอุณหภูมิต่ำเคลือบปากของคุณและกระจายรสชาติที่เยี่ยมยอด
มีเทคนิคบางอย่างที่คุณจำเป็นต้องรู้เมื่อทำงานกับช็อกโกแลต ขั้นแรกให้ซื้อช็อกโกแลตที่ดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้ เมื่อคุณเปิดช็อกโกแลตคุณอาจพบว่ามีการเคลือบสีซีดบนพื้นผิว สิ่งนี้เรียกว่าบานสะพรั่งและไม่มีผลต่อคุณภาพหรือคุณสมบัติของช็อกโกแลต แต่เป็นผลมาจากช็อกโกแลตที่สัมผัสกับอุณหภูมิที่ผันผวน
เมื่อช็อกโกแลตละลายต้องแน่ใจว่าภาชนะเครื่องใช้หม้อกระทะและช้อนของคุณแห้งสนิท นิดหน่อยน้ำผสมกับช็อกโกแลตที่ละลายจะทำให้มันยึดหรือข้นเป็นก้อน (ถ้าเกิดเหตุการณ์นี้ให้คนให้เข้ากันสักหน่อยเพื่อช่วยให้เรียบลื่นขึ้น)
ช็อกโกแลตทำงานได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิต่ำ
เมื่อละลายหรืออบช็อกโกแลตให้ใช้ความร้อนต่ำเพื่อป้องกันการเผาไหม้ บางสูตรเรียกช็อกโกแลต 'tempering' กระบวนการนี้ควบคุมอุณหภูมิของช็อกโกแลตทำให้เกิดคริสตัลที่ก่อตัวและช่วยแข็งช็อกโกแลตเมื่ออยู่ที่อุณหภูมิห้อง ฉันได้พัฒนาวิธีที่ง่ายมากในการลด รส ช็อกโกแลตโพสต์ลงในสูตร บ๊องช็อกโกแลตเนยถั่วลิสง
ตอนนี้ไปสูตร การเลือกนี้ซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะลดลงรวมถึงรายการโปรดของฉัน นี่คือสูตรที่ฉันเข้าถึงเมื่อฉันต้องการสร้างความประทับใจให้กับ บริษัท เพื่อความสะดวกสบายหรือเมื่อฉันต้องการช็อกโกแลต สนุก.
สูตรช็อกโกแลตที่ฉันชอบ
- ช็อกโกแลตเครปกับซอสคาราเมล
โอ้เครปเหล่านี้เยี่ยมยอดมาก พวกเขาอุดมไปด้วยครีมและราบรื่นด้วยการเติมครีมช็อกโกแลตสีขาวและซอสคาราเมลแบบโฮมเมด ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตร (นอกเหนือจากวิธีการที่รสชาติ) คือทุกส่วนจะทำไปข้างหน้า เมื่อพร้อมที่จะให้บริการทั้งหมดที่คุณต้องทำคือการประกอบ - ลูกอมฟู๊ดดี้ถนนร็อคกี้
ถ้าคุณชอบเนยถั่วช็อคโกแลตและเนยถั่วนี่เป็นขนมที่เหมาะสำหรับคุณ! มันอุดมไปด้วยครีมและอร่อยมาก - ชีสเค้กช็อกโกแลตชิปคุกกี้
ถ้าคุณรักชีสเค้กและช็อกโกแลตนี่เป็นสูตรสำหรับคุณ! ถ้าคุณไม่สามารถหาชิปช็อกโกแลตขนาดเล็กได้เพียงตัดชิปธรรมดา ๆ ด้วยมีดเขียงสำหรับชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ไม่มีคุกกี้เนยถั่วลิสงช็อกโกแลต
สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ประกอบด้วยเนยถั่วลิสงผงโกโก้และข้าวโอ๊ตในลักษณะที่ทำให้คุกกี้ที่ดีที่สุดตลอดกาล พวกเขาจะง่ายมากที่จะทำและจะหายไปในแฟลช! - ช็อกโกแลตช็อกโกแลต Icebox ของหวาน
เพียงสามส่วนผสมทำให้ขนมนี้นิยายในไม่กี่นาที คุณต้องทำให้มันอย่างน้อยแปดชั่วโมงก่อนเวลาดังนั้นปัจจัยที่ในการวางแผนของคุณ! - ช็อกโกแลตเค้กช็อคโกแลตเสื่อม
เค้กนี้มีรสชาติเหมือนฟัดจ์ห่อด้วยฟัดจ์และราดด้วยฟัดจ์มากขึ้น บวกกับความสนุกในการทำเพียงหกส่วนผสม! ต้องการฉันพูดเพิ่มเติมหรือไม่? - Rocky Road Fudge Bars
ฉันคิดว่านี่เป็นเพียงคุกกี้ช็อกโกแลตที่สมบูรณ์แบบเท่านั้น บราวนี่ที่เต็มไปด้วยครีมชีสบรรจุด้วยมาร์ชเมลโลว์และเปลือกน้ำchocolateาลช็อคโกแลต ยำ - บราวนี่สีดำและสีขาว
บราวนี่ที่เต็มไปด้วยสีและอุดมไปด้วยสีขาวช็อกโกแลตละลาย
- Nut Goodies
คนในมิดเวสต์รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับ Nut Nutrition บาร์ช็อกโกแลตเคลือบด้วยถั่วลิสงและบรรจุครีมเมเปิ้ล ถ้าคุณไม่คุ้นเคยกับขนมนี้ให้สูตรนี้ คุณจะลุกขึ้น - Pecan Pie Brownies
ฉันคิดว่าฉันจะทำบราวนี่เหล่านี้สำหรับวันวาเลนไทน์ แต่ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์แทนถั่วพีแคน ว้าว. - บราวนี่ฟัดจ์
สำหรับบางส่วนของน้ำตาลที่ดีที่สุดที่คุณเคยจะกินลองเหล่านี้ที่มีครึ่งบราวนี่ครึ่ง Fudge เหล่านี้จะต้องถูกตัดเป็นชิ้นประมาณตารางนิ้วหนึ่ง; นั่นเป็นวิธีการที่พวกเขารวย! - เค้กลาวา
เค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกในวันวาเลนไทน์ เมื่อคุณตัดพวกเขาด้วยส้อมช็อคโกแลตหลอมละลาย oozes ออกห่อเค้กซื้อ พวกเขามีความงดงามและง่ายมากเกินไป