ประดับเค้กกล้วยแสนอร่อยด้วยซอสเหล้ารัมน้ำตาลน้ำตาลและพีแคนไม่กี่เบอร์รี่หรือชิ้นกล้วยมากขึ้นและโรยด้วยน้ำตาลอบเชย ( วิธีการทำน้ำตาลอบเชย )
เครปจะทำให้เป็นวันหยุดที่เหลือเชื่อจาน brunch ทำแบทช์สำหรับเช้าวันพรุ่งนี้เช้าหรืออาหารเช้าวันวาเลนไทน์
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Crepes:
- 2 ไข่ใหญ่
- นม 3/4 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (
- วิธีการวัดแป้ง )
- 2 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาอบเชย 1/4 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- สำหรับซอส:
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (บรรจุ)
- น้ำเชื่อมข้าวโพดเข้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะเหล้ารัม
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- ครีมหนัก 1/3 ถ้วย (หรือ
- วิปปิ้งครีม )
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 4 ถึง 5 กล้วย (สุก แต่มั่นคง)
- ประดับ: อบเชยน้ำตาล
- ประดับ: ผลเบอร์รี่พีแคนหรือชิ้นกล้วยมากขึ้น
วิธีการทำมัน
เครป
- ในเครื่องปั่นผสมไข่กับนม เพิ่มแป้งเนยละลายและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเกลืออบเชยและช้อนชาวานิลลา 1 ช้อนชา ผสมจนเนียน
- เทลงในภาชนะปิดฝาและตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือแช่เย็นได้นานถึง 12 ชั่วโมง
- ในการปรุงอาหารให้ทาเนยเค้กขนาด 7 นิ้วหรือ 8 นิ้ว
- เท 1/4 ถ้วยแป้งลงในกระทะร้อนและหมุนกระทะเพื่อให้ปะทะเสื้อด้านล่างของกระทะ
- ปรุงจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล
- ค่อยๆยกด้วยไม้พายบางและพลิกขึ้น ปรุงอาหารไม่กี่วินาทีจนสีน้ำตาลอ่อน
- วางบนจานและทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
ถ้าคุณจะเก็บเครพไว้สักครู่ให้แยกเครปกับสี่เหลี่ยมจัตุรัสเล็ก ๆ ของกระดาษแว็กซ์
ซอส
- ใส่กระทะขนาดกลาง 1 ถ้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมข้าวโพดเข้ม 2 ช้อนโต๊ะรัม 2 ช้อนโต๊ะเนยครีมหนักและวานิลลา 1 ช้อนชาในกระทะขนาดกลาง นำไปต้ม
- ลดความร้อนและเคี่ยวนาน 2 นาที ส่วนผสมจะโฟมดังนั้นระวังอย่าให้เดือด
- พักไว้และปล่อยให้อุณหภูมิห้องลดลง
การชุมนุม
- ตัดกล้วย
- จัดกึ่งชิ้นลงตรงกลางของเครพและละอองฝนกับซอสเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลอบเชยเล็กน้อย
- ม้วนเครพและวางลงบนจานเสริฟ
- หากต้องการให้โรยด้วยผลเบอร์รี่ไม่กี่ชิ้นเพิ่มกล้วยหรือพีแคน
- เครปกับซอสรัมเพิ่มเติมและโรยด้วยน้ำตาลผง
- ทำซ้ำกับเครปที่เหลือกล้วยและซอส
คุณอาจชอบ
- สามวิธีในการสับกล้วยได้อย่างรวดเร็วสำหรับการรับประทานอาหารหรือขนมปังกล้วย
- แป้งเค้กที่มีรูปแบบต่างๆ
- เผ็ดตุรกีและเห็ด Crepes
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 394 |
ไขมันรวม | 13 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 135 มก |
โซเดียม | 262 มก |
คาร์โบไฮเดรต | 63 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
โปรตีน | 8 กรัม |