พอร์ตเป็นไวน์เสริมที่มีรสหวานเล็กน้อยและมักทำหน้าที่เป็นไวน์ของหวาน ผู้สูงอายุในถังไม้มีภูมิต้านทานและมีคุณสมบัติที่ซับซ้อนเหล่านี้ทำให้เป็นไวน์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำซอส
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำซอสไวน์แบบ Port Wine คือการเพิ่ม ไวน์ จาก พอร์ต ไปยัง เดมี่ - เชลล์ขั้นพื้นฐาน เป็นเครื่องประกอบอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับการย่างและสเต็ก
โปรดทราบว่าเมื่อคุณกำลังปรุงอาหารด้วยไวน์คุณควรดื่มไวน์ที่คุณต้องการเสมอ โดยทั่วไปคุณควรดื่มไวน์ที่มีคุณภาพดีที่สุดที่คุณสามารถจ่ายได้ การปรุงอาหารกับไวน์เกี่ยวข้องกับการลดมันซึ่งมุ่งเน้นและกระชับรสชาติของมัน ดังนั้นคุณต้องการให้แน่ใจว่ารสชาติที่คุณกำลังทวีความรุนแรงขึ้นเป็นสิ่งที่ดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 pint ของ
- เดมี่แช่อิ่ม
- ¼ถ้วยไวน์พอร์ต
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ในกระทะที่มีก้นหนาอุ่นเดมี่ - กลูเซสให้หลนและลดลงประมาณ 10 นาที
- ผัดในไวน์ Madeira และหมุนวนในเนย เสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 32 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 1 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 0 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |