ช็อกโกแลตเป็นช็อกโกแลตแสนอร่อยที่สามารถนำมาใช้ตกแต่งเค้ก petours และอื่น ๆ อีกมากมายขนมอบ ใช้ช็อกโกแลตพลาสติกห่อเค้กเช่นแพ็กเกจสร้างริบบิ้นและโบว์และตกแต่งตกแต่งตัด
สูตรนี้ยังสามารถทำด้วยนมหรือ ช็อคโกแลต ขั้นตอนสำหรับช็อกโกแลตนมจะเหมือนกัน แต่ถ้าคุณใช้ช็อกโกแลตเข้มให้เพิ่มปริมาณน้ำเชื่อมข้าวโพดลงในถ้วย 2/3 โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถบรรลุผลเป็นสีเดียวกันเมื่อใช้นมหรือช็อคโกแลตและคุณควรรีดนมหรือพลาสติกช็อคโกแลตในผงโกโก้แทนน้ำตาลผง
สิ่งที่คุณต้องการ
- ช็อคโกแลตสีขาว 1 ปอนด์
- น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1/2 ถ้วย
- ทางเลือก: สีผสมอาหาร
วิธีการทำมัน
- ตัดช็อกโกแลต แล้ววางลงในชามขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ
- ต้มจนช็อกโกแลตช็อกโกแลต ละลาย ทุก ๆ 45 วินาทีเพื่อไม่ให้ร้อนเกินไปช็อกโกแลต
- นำช็อกโกแลตละลายออกจากเตาไมโครเวฟและคนให้เข้ากันจนนุ่ม เติมน้ำเชื่อมข้าวโพดแล้วคนให้เข้ากัน
- ช้อนช็อกโกแลตลงในห่อพลาสติกขนาดใหญ่และห่อให้แน่น ปล่อยให้ช็อกโกแลตเย็นลงและแข็งตัวที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือค้างคืน
- ชโลมช็อกโกแลตที่ชุบด้วยชโลมด้วยการใช้มือจับถุงมือหรือไมโครเวฟในช่วงเวลาสั้น ๆ 10 วินาทีจนกว่าจะนุ่มพอที่จะใช้งานได้
- นวดต่อไปจนกว่าจะเรียบและยืดหยุ่น ไม่ต้องกังวลหากพลาสติกช็อคโกแลตของคุณมีก้อน - เหล่านี้สามารถทำงานออกผ่านกระบวนการนวด ล้างมือด้วยน้ำตาลผงหากช็อกโกแลตเริ่มติด
- ณ จุดนี้คุณสามารถแบ่งและผสมสีอาหารต่างๆลงในช็อกโกแลตได้หากต้องการ อย่าลืมเปลี่ยนถุงมือระหว่างชุดเพื่อหลีกเลี่ยงการมัว
- ล้างพื้นผิวการทำงานของคุณด้วยน้ำตาลผงบาง ๆ
- เลื่อนช็อกโกแลตพลาสติกจนบางมาก (ประมาณ 1/8-inch) หรือคุณสามารถใช้ลูกกลิ้งพาสต้าเพื่อทำริบบิ้นหรือแถบบาง ๆ ได้
- ตอนนี้คุณพร้อมที่จะตกแต่งด้วยพลาสติกช็อกโกแลตของคุณแล้ว! คุณสามารถตัดรูปทรงหรือตัวอักษรด้วยเครื่องตัดคุกกี้หรือมีดหรือวางพลาสติกช็อกโกแลตไว้ในริบบิ้นและโบว์หรือใช้แผ่นพลาสติกขนาดใหญ่ห่อเค้กทั้งหมดหรือเค้กขนาดเล็ก
- เก็บเศษที่เหลือจากช็อกโกแลตพลาสติกและห่อให้แน่น เก็บในตู้เย็นและใช้ภายใน 2-3 สัปดาห์
- หากต้องการใช้ซ้ำให้ทำซ้ำขั้นตอนการชะลอตัวในขั้นตอนที่ 5
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 183 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 6 มก |
| โซเดียม | 37 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |