01 จาก 04
วิธีการฮัลล์หรือสตรอเบอร์รี่หลัก
สตรอเบอร์รี่ Hulled มอลลี่วัตสัน การล้างลำไส้ใหญ่หรือการคว้านสตรอเบอร์รี่ - การเอาก้านสีเขียวหรือกลีบเลี้ยงออกจากด้านบนของผลไม้เล็ก ๆ ทำให้พวกเขาดูสง่างามและกินง่ายขึ้นเมื่อรับประทานธรรมดา นอกจากนี้ยังเป็นขั้นตอนแรกในสูตรที่ใช้สตรอเบอร์รี่ไม่ว่าจะเป็นซัลซ่าหรือของหวาน
ไม่ว่าคุณกำลังรับประทานอาหารพวกเขาคุณต้องการเริ่มต้นด้วยผลเบอร์รี่สุกสด พยายามที่จะลิ้มรสผลเบอร์รี่ก่อนที่คุณจะซื้อพวกเขาตั้งแต่สตรอเบอร์รี่สามารถดูงดงาม, สีแดงและเงา แต่รสชาติเช่นปุยมาก ถ้าคุณไม่สามารถลิ้มรสผลเบอร์รี่กลิ่นพวกเขา พวกเขาควรจะกลิ่น - คุณ guessed มัน! - เหมือนสตรอเบอร์รี่
ล้างให้สะอาดก่อนที่คุณจะใช้มันและลูบไล้ให้สะอาด (แต่เบา ๆ !) ให้แห้ง ดู วิธีล้างสตรอเบอร์รี่ เพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม ตอนนี้คุณพร้อมที่จะเรือแล้ว
02 จาก 04
ใส่มีด Sharp ถัดจาก Stem Cap
การล้างสตรอเบอร์รี่ มอลลี่วัตสัน เก็บสตรอเบอรี่ไว้ในมือซ้ายและมีดปอกคว่ำในมือขวาของคุณ (ย้อนกลับหากคุณมือซ้าย) ใส่ปลายใบมีดลงในสตรอเบอรี่ถัดจากฝาครอบ เล็งปลายมีดไปยังแกนกลางของผลไม้เล็ก ๆ
สำหรับการควบคุมมากที่สุดถือมีดบนใบมีดที่อยู่ด้านล่างมือจับ
03 จาก 04
เปิดสตรอเบอรี่
เกลียวและฮัลล์สตรอเบอร์รี่ มอลลี่วัตสัน หมุนสตรอเบอรี่เพื่อนำมีดรอบ ๆ ก้านให้ปลายมีดหงายตรงกลางแกนกลางของสตรอเบอรี่ นี้จะตัดออกมากกว่าปิดลำต้นและเส้นใยของมัน
ส่วนนี้มีความสำคัญดังนั้นจึงต้องมีการทำซ้ำ: เลี้ยวสตรอเบอร์รี่ไม่ใช่มีด มันเคลื่อนไหวเช่นเดียวกับการปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่มีมีดปอกเปลือกหรือใช้ไม้พายรอบขอบของกระทะเค้ก ผู้เชี่ยวชาญรู้ว่าจะถือภาชนะที่ยังคงและย้ายวัตถุ; คุณสร้างมุมที่ต้องการแล้วใช้มุมนั้น
ก้านตัดเป็นรูปทรงกรวยที่เรียวลงไปในสตรอเบอรี่ทำให้ลำต้นและส่วนที่แข็งอยู่ด้านล่างโดยไม่เสียสละผลไม้มากเกินไปควรเปิดปิดขวา ทำซ้ำกับผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่
04 จาก 04
ฮัลล์สตรอเบอร์รี่
ฮัลล์สตรอเบอร์รี่ มอลลี่วัตสัน เสิร์ฟพร้อมกับสตรอเบอรี่สตรอเบอร์รี่ที่มีครีมหรือน้ำส้มสายชู balsamic หรือน้ำตาลผง ลองทำจริงด้วยการจุ่มลงในครีมหรือ crèmefraîche แล้วในน้ำตาลทรายแดง - ยำ!
สตรอเบอร์รี่ที่หั่นโขมจริงๆส่อง แต่เมื่อใช้ในขนมอบและสลัด คุณสามารถบันทึกผลไม้แสนอร่อยได้มากที่สุดขณะเดียวกันก็ช่วยกำจัดก้านที่กินไม่ได้และส่วนที่ยากลำบากอยู่ด้านล่างได้อย่างง่ายดาย ไม่กี่วิธีที่ชื่นชอบของฉันที่จะให้บริการสตรอเบอร์รี่รวมถึง:
- เพิ่มสตรอเบอร์รี่ที่หั่นลงกระหล่ำและหั่นบาง ๆ ไปให้กับสลัดผักกาดหอมที่เรียบง่ายในส่วนที่เป็น สีส้ม สำหรับสีและความหวานมากยิ่งขึ้น
- สตรอเบอร์รี่บดลงในวิปปิ้งครีมหวานที่จะทำให้ คนโง่สตรอเบอร์รี่
- รวมสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ หั่นบาง ๆ กับ chiles สับเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสบิตของน้ำมะนาวและคุณมีซัลซ่าสตรอเบอร์รี่สด
- สตรอเบอร์รี่มัสมั่น Ricotta
- สตรอเบอร์รี่อัลมอนด์สตรอเบอร์รี่
- บดสตรอเบอร์รี่ในน้ำอัดลมเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเพลิดเพลินกับโซดาสตรอเบอร์รี่แบบโฮมเมด
เรียนรู้เพิ่มเติม เกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่ที่นี่