สูตรแอปปริคอทเหล้ารัม

ฤดูสำหรับแอปริคอตสดสั้นและวิธีหนึ่งในการขยายความเพลิดเพลินของผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้อยู่ในสูตรเหล้าแอปริคอทนี้ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์นั้นง่ายมากที่จะทำและมาในช่วงฤดูหนาวที่มืดเมื่อคุณเปิดขวดคุณจะดีใจที่ได้ทำ

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์พร้อมแล้วหลังจากเดือน แต่เก็บไว้ได้ดีที่สุดสำหรับหลาย ๆ ดังนั้นเมื่อแอปริค็อตอยู่ในฤดูในเดือนสิงหาคมคริสต์มาสก็เป็นเวลาที่เหมาะสำหรับการเปิดร้าน

สิ่งที่คุณต้องการ

• 500g (1lb 2oz) แอปริคอตลดลงครึ่งหนึ่งเอาหินออกและเก็บไว้ด้านใดด้านหนึ่ง
• ช้อนกาแฟ 4 ช้อนชา (ดูหมายเหตุด้านล่าง)
• น้ำตาล 500g (1lb 2oz)
• ไวน์ขาวแห้ง 1 ลิตร
• 600 ml (20 fl oz) gin คุณภาพดี

วิธีการทำมัน

1. ใส่แอปริคอตลงในกระทะติดเพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำตาลและไวน์และคนอีกครั้ง
2. นำไปต้มตลอดเวลาจนก้นน้ำตาลละลาย ลบออกจากความร้อนและเพิ่ม gin
3. แตกหินและเอาเมล็ดอัลมอนด์ออกจากส่วนกลาง ลบผิวในอัลมอนด์แล้วเพิ่มแอปริคอต
4. ปิดกระทะทั้งหมดและทิ้งไว้ 5 ด้าน
5. ฆ่าเชื้อและแห้ง 2 หรือ 3 ขวดไวน์หรือฝาเกลียว

1. ผ่านส่วนผสมของแอปริคอทผ่านตะแกรงหรือชิ้นส่วนของ muslin ลงในชามขนาดใหญ่ (ให้แอปริคอต - ดูหมายเหตุด้านล่าง) กดผสมกันเพื่อขจัดน้ำให้มากที่สุด เทของเหลวลงในขวดปิดและฉลาก
2. รออย่างน้อยหนึ่งเดือนก่อนที่จะเปิด แต่เช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ทั้งหมดก็จะดีขึ้นด้วยการรักษา วันคริสต์มาสจะเป็นช่วงเวลาที่ดีที่จะเปิด

หมายเหตุ: เก็บแอปริคอตแช่ คุณสามารถใช้พวกเขาในขนมหรือกับ ไอศครีม นอกจากนี้คุณยังสามารถตรึงพวกเขาและใช้ใน สูตร Gammon and Apricot for Christmas

Four Spice Powder คืออะไร?

สูตรนี้เป็นสูตรหนึ่งที่ฉันใช้ทำตลอดเวลาเมื่อฉันอาศัยอยู่ในฝรั่งเศสและเป็นที่นิยมมากและในการใช้ชีวิตประจำวัน ที่นั่นเรียกว่า Quatre-Epice (4 เครื่องเทศ)

เครื่องเทศ Quatre มีอยู่ 2 ประเภทคือ หวานและเผ็ด หวานถูกนำมาใช้บ่อยขึ้นในการอบและเผ็ดในpatés, การบ่มเนื้อ ฯลฯ สำหรับสูตรเหล้านี้คุณใช้เครื่องเทศผสมหวาน

นี่เป็นสูตรทั่วไปถ้าคุณต้องการสร้าง Quatre-epice ที่บ้าน

• 2 ช้อนชาดินกานพลู
• 2 ช้อนชาเครื่องเทศทั้งหมด
• 2 ช้อนชาลูกจันทน์เทศขูดสด
• 1 ช้อนชาขิง

อย่างละเอียดผสมเครื่องเทศ 4 อย่างเข้าด้วยกันและใช้ตามที่กำหนดไว้ในสูตร เก็บส่วนที่เหลือในโถด้านบนสกรูและใช้ในการผสมเค้กหรือถ้าคุณทำให้ Parkin คืนกองไฟ หรือส่วนผสมของเค้กที่อุดมไปด้วยอื่น ๆ เช่น Yorkshire Brack Recipe

ถ้าคุณต้องการอาหารคั้นเผือกให้เปลี่ยนกานพลูที่มีทั้งต้นและเครื่องเทศทั้งหมดด้วยพริกไทยขาวและบดเป็นผงละเอียดจากนั้นจึงผสมในลูกจันทน์เทศและขิง

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	289
ไขมันรวม	11 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	10 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	1 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	11 มก
คาร์โบไฮเดรต	8 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	2 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)