หากคุณมีปัญหาในการทำข้าวในแบบที่คุณชอบให้ลองใช้สูตร Rice Pilaf ที่อบด้วยข้าวเปลือกนี้ มันเข้าใจผิดและอร่อย! Pilafs อยู่เสมอที่ยอดเยี่ยม; พวกเขาเป็นส่วนผสมของข้าวเนยและสต็อกหรือน้ำซุปที่เคี่ยวจนข้าวนุ่ม การใช้น้ำซุปหรือสต็อกหมายความว่าจานจะมีรสชาติมากขึ้น
คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ในสูตรง่ายๆนี้ได้ ใส่กระเทียมสับ (ปรุงอาหารด้วยหัวหอม) พริกแดงหรือเหลืองบางผัดหรือผัดถั่วเขียวเมื่อข้าวเสร็จสิ้นการปรุงอาหาร
เสิร์ฟสูตรง่ายๆนี้กับไก่ย่างพร้อมกับทูน่าหรือสเต็กย่าง สิ่งที่คุณต้องทำคือสลัดผักสีเขียวโยนกับอะโวคาโดและเห็ด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับละเอียด
- ข้าวขาวยาว 1 ถ้วย
- 2 ถ้วยน้ำซุปไก่หรือผัก
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ใบโหระพาหรือใบโหระพา
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
ในกระทะขนาดกลางให้ความร้อน น้ำมันมะกอก และเนยและปรุงอาหารหัวหอมกวนให้บ่อยๆจนกว่าจะโปร่งแสงประมาณ 4 ถึง 5 นาที ใส่ข้าวและผักกาดหอมลงไปผัดไฟปานกลางประมาณ 5-6 นาทีจนเมล็ดข้าวบางสีดูโปร่งแสง
ถ่ายโอนทุกอย่างลงในจานอบแก้วควอร์เตอร์ 1-1 / 2 นำสต็อกและเครื่องปรุงให้เดือดในกระทะเดียวกันที่คุณใช้ในการปรุงอาหารหัวหอมและเทลงบนข้าว
ปิดฝาครอบจานและอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาทีจนข้าวนุ่ม นำจานออกจากเตาอบและปล่อยให้ยืน 10 นาทีก่อนเสริฟ ปุยข้าวด้วยส้อมและเสริฟ
ถ้าคุณต้องการทำเช่นนี้กับ ข้าวกล้อง เพียงเพิ่มอุณหภูมิการอบถึง 375 องศา F. อบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าข้าวจะอ่อนโยน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 285 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 363 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |