สูตรกระเจี๊ยบไก่นี้เป็น กระเจี๊ยบคลาสสิกที่ ทำจากกระเจี๊ยบแดงกระเจี๊ยบและไก่ เช่นเดียวกับสูตรต้นกระเจี๊ยบที่ดีทุกอย่างเริ่มต้นด้วย roux ง่ายๆ ไฟล์นี้มีไฟล์ผง
เสิร์ฟกระเจี๊ยบกับกองหรือข้าวต้มขาว
สิ่งที่คุณต้องการ
- ผัก 2 ช้อนโต๊ะสั้นลง
- 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์
- 2 o
- nions สับละเอียด
- 1 พริกหยวกสีเขียวสับละเอียด
- 5 ถ้วยอุ่น
- น้ำซุปไก่
- 8 มะเขือเทศปอกเปลือก / สับ
- กะหล่ำปลี 1/2 ปอนด์ตัดเป็น 1/4 "ชิ้น
- 1/2 ถ้วยข้าวไม่สุก
- 2 ผักชีฝรั่งซี่โครงสับ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- โหระพา 1/4 ช้อนชา
- 1 ข
- ay leaf
- 1 ไก่เนื้อไก่ทอดปรุงสุก
- ผงชูรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ใน เตาอบ ขนาดใหญ่ของ ชาวดัตช์ ให้ละลายสั้นกว่าความร้อนต่ำ เพิ่มแป้งและปรุงอาหารกวนจนน้ำตาลประมาณ 10 นาที (ไม่รีบร้อนถ้าแป้งไหม้ Roux จะเจ๊ง)
- เพิ่มหัวหอมและพริกหยวก; ปรุงจนหัวหอมโปร่งใสประมาณ 5 นาที
- เติมน้ำซุปอุ่น ๆ ผัดจนน้ำซุปถึงต้ม
- เพิ่มมะเขือเทศกระเจี๊ยบข้าวผักชีเกลือพริกไทยโหระพาและใบกระวาน นำไปต้ม.
- เพิ่มไก่; เมื่อส่วนผสมเดือดอีกครั้งลดความร้อนต่ำครอบคลุมและปรุงประมาณ 20 นาที
- ผัดและปรุงอาหารปกคลุมอีก 20 นาที
- ลบจากความร้อนและเพิ่มผงfiléหรือให้บริการที่โต๊ะสำหรับแขกที่จะโรยกว่าต้นกระเจี๊ยบของพวกเขา
ทำหน้าที่ 6.
สูตรที่เกี่ยวข้อง
ไก่และไส้กรอก Gumbo กับมะเขือเทศ
กุ้งและไส้กรอก Andouille Gumbo
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 467 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 71 มก |
| โซเดียม | 942 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 42 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 31 กรัม |