Matzo brei หมายถึงผัดทอดในภาษายิดดิช ในช่วง เทศกาลปัสกา Matzo Brei เป็นอาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารเย็นยอดนิยม ในขณะที่มีสูตร matzo breci ที่เพียบพร้อมไปด้วยผักและเครื่องเทศ หรือแม้แต่อย่างใดอย่างหนึ่งกับ Lox! - เด็กของฉันชอบที่จะทำและกินสูตรนี้ง่าย matzo brei
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยน้ำเดือด
- 4 matzos
- ไข่ 4 ถึง 6 ฟอง
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะน้ำมัน (หรือเนย) สำหรับทอดกระทะ
วิธีการทำมัน
- เทน้ำร้อนผ่าน matzos ระบายทันที บีบน้ำส่วนเกิน แบ่ง matzo อ่อนเป็นชิ้น ตั้งส่วน matzos softened กัน
- ในชามตีไข่ เติมเกลือ ผัดในชิ้นอ่อนของ matzo
- ในกระทะน้ำมันร้อนหรือเนยเหนือความร้อนต่ำ เทไข่ Matzo ลงในกระทะ ปรุง matzah brei เหมือนไข่เจียว (เปลี่ยนครั้งเดียว)
- เสิร์ฟพร้อมกับแยมสตรอเบอรี่