ไก่งวงทอดจริงเริ่มต้นเป็นจาน Cajun และขั้นตอนแรกคือหมักดองอร่อย สูตรหมักแบบดั้งเดิมนี้ถูกรวมเข้าด้วยกันแล้วฉีดเข้าไปในไก่งวง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณผสมน้ำหมักนี้ดีก่อนใส่ลงในเข็ม หากคุณกำลัง ทอดไก่งวงนี้ให้ เช็ดน้ำดองส่วนเกินก่อนที่น้ำมันจะโดนน้ำมัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมะนาว 1 แก้ว
- 1/2 ถ้วยต้มปูเหลว
- 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก
- เนย 1/2 ถ้วย (ละลาย)
- ผงหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 กระเทียมผงกระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะปรุงรส Cajun
- ซอสทาบาสโก 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ นำไปตั้งไฟปานกลางจนเนยละลาย ผัดและให้ความร้อนต่อไปจนกว่าซอสจะเจือจางลง นำออกจากเตาให้เย็นทิ้งไว้ 5 นาที
- ใช้ในขณะที่ยังอุ่นพอที่จะอยู่ในสถานะของเหลว ฉีดเข้าโดยตรงกับเต้านม, ขาและเนื้อต้นขา ทำเช่นนี้สองสามครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำดองกระจายไปทั่วไก่งวง เช็ดส่วนเกินที่อาจรั่วออก ทอดตามที่กำหนด
- หากต้องการคุณสามารถทำ Cajun Seasoning ของคุณเองได้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 85 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 13 มก |
| โซเดียม | 28 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |