น้ำผึ้งและรส บูร์บอง เคลือบสำหรับขนมปังย่างเนื้อซี่โครงหมูทอดกรอบเบคอน เสิร์ฟพร้อมกับข้าวมันฝรั่งบดหรือ มันฝรั่งหวาน สำหรับมื้อเย็นสุดสัปดาห์หรือมื้ออาหารประจำครอบครัว
สิ่งที่คุณต้องการ
- เคลือบ
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะ Bourbon
- 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
- น้ำส้มคั้น 1/4 ถ้วย
- หมูย่าง
- เนื้อซี่โครงหมูเนื้อกระดูกไม่มีกระดูก 3 ถึง 4 ปอนด์
- 2 กานพลูกระเทียมตัดใน slivers
- เกลือและพริกไทยหรือปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- 5 ถึง 6 ชิ้นเบคอน, ครอสโอเวอร์ครึ่งทาง, ไม่จำเป็น
วิธีการทำมัน
- เตรียมเคลือบ รวมน้ำผึ้งน้ำตาลน้ำตาล Bourbon มัสตาร์ดและน้ำส้ม นำไปเคี่ยวและเคี่ยวประมาณ 5 นาที พักไว้
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ล้างเนื้อหมูและต้มให้แห้ง ลดไขมันส่วนเกินและทิ้ง วางขนมไว้บนแร็คในชามอบหรืออบ ด้วยมีดคมให้ตัดรูเล็ก ๆ ทั่วๆไปให้ทั่วทั้งชิ้นเนื้อและใส่เศษกระเทียมลงในแต่ละชิ้น
- โรยย่างทั่วด้วยเกลือและพริกไทยและจัดเบคอนมากกว่าย่างถ้าใช้
- ย่างจนเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านทันทีอ่านอย่างน้อย 145 F ประมาณ 1 1/2 ชั่วโมงสำหรับการย่างขนาดใหญ่ แปรงกับเคลือบและต่อไปคั่วประมาณ 10 นาทีอีกต่อไป
- ฉีกย่างด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยให้พัก 15 นาที