นี่เป็นเคลือบที่ง่ายและอร่อยที่จะใช้ในแฮมอาหารค่ำวันหยุดของคุณ สูตรนี้ทำให้แฮมที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าหรือฤดูหนาวของคุณได้เข้าด้วยกันและเพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว (บวกบาง!)
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 แฮมสุกเต็มที่ประมาณ 6 ถึง 8 ปอนด์
- กานพลูทั้งหมด หรือไม่ก็ได้
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย
- ถ้วยน้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะสีน้ำตาลหรือมัสตาร์ด Dijon
- ช้อนชา 1/4 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- วางแฮมด้านไขมันขึ้นบนชั้นวางในกระทะย่างฟอยล์เรียงราย ให้คะแนนไขมันและแกนที่มีกานพลูถ้าต้องการ
- ปรุงอาหารไว้ในเตาอบ 325 F ที่อุ่นไว้ประมาณ 18 นาทีต่อปอนด์จนกระทั่งเครื่องวัดอุณหภูมิหรือเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีลงทะเบียน 148 F. ถ้าแฮมของคุณมีข้อความว่า "Ready to Cook" ให้ทำตามคำแนะนำในการบรรจุหีบห่อ
- ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำตาลน้ำตาลโคล่ามัสตาร์ดขิงและอบเชยในกระทะ นำไปต้มและต้มต่อด้วยความร้อนต่ำประมาณ 2 นาที
- ประมาณ 20 นาทีก่อนที่แฮมจะทำช้อนประมาณครึ่งหนึ่งของเคลือบกว่าด้านบนของแฮมแล้วประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะทำกระจายเคลือบที่เหลืออยู่บนแฮม
สูตรแฮมอื่น ๆ ที่จะลอง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 663 |
| ไขมันรวม | 30 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 236 mg |
| โซเดียม | 4,202 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 65 กรัม |