แฮมอบแห้งนี้ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดงและส่วนผสมของมัสตาร์ด เป็นการผสมผสานระหว่างความหวานและรสเปรี้ยว
นี่คือขนมปังอบเคลือบที่อร่อยเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำมื้อใหญ่หรือการชุมนุมในวันอาทิตย์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 แฮมขนาดใหญ่ (พร้อมปรุงและรมควันประมาณ 12 ถึง 16 ปอนด์)
- สำหรับเคลือบ:
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (บรรจุ)
- น้ำเชื่อมข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำเชื่อมสีทองหรือน้ำเชื่อมอ้อย)
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
- ช้อนชาอบเชย 1/4 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะดิจอง (หรือมัสตาร์ดรสเลิศที่คุณโปรดปราน)
- 1 ช้อนโต๊ะเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อน 325 F. วางกระทะย่างพร้อมฟอยล์ ห่อแฮมในกระดาษฟอยล์เก็บไขมันด้านแฮมขึ้น วางไว้ในถาดอบ
- นำเข้าอบประมาณ 18 ถึง 20 นาทีต่อปอนด์หรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิหรืออุณหภูมิจะลงทะเบียนประมาณ 145 F.
- ในขณะเดียวกันให้เคลือบ ใส่ กระทะ ขนาดกลางน้ำตาลน้ำตาลอบเชยแป้งมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู ผัดกลางความร้อนต่ำจนเรียบ เพิ่มน้ำและนำไปเคี่ยว เดือดเคี่ยวประมาณ 1 นาที
- ถอดฟอยล์ออกจากแฮมและขจัดไขมันส่วนเกิน คะแนนแฮมทั่วพื้นผิวสร้างลวดลายเพชร กลับไปที่เตาอบและอบต่อไปประมาณ 155 ถึง 160 F อบด้วยส่วนผสมของเคลือบบ่อยๆ
คุณอาจชอบ
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 1586 |
ไขมันรวม | 75 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 21 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 34 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 590 mg |
โซเดียม | 10,633 mg |
คาร์โบไฮเดรต | 56 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
โปรตีน | 162 ก |