ถ้าคุณรัก มะเขือเทศที่ตากแห้ง แบบดั้งเดิมให้ลองอบมะเขือเทศเชอร์รี่ในเตาอบของคุณ ผลที่ได้คือกลมกล่อมเล็กน้อยที่อาจใช้เป็นพิซซ่าหรือสลัดหน้าหรือในลักษณะเดียวกับมะเขือเทศตากแห้งมาตรฐาน ในขณะที่มะเขือเทศใช้เวลาสองถึงสามชั่วโมงในการอบแห้งเวลาในการเตรียมอาหารทำได้เร็วอย่างไม่น่าเชื่อ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 35 มะเขือเทศเชอร์รี่ (ประมาณ 2 ถึง 3 พิน)
- 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะเกลือ
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 200 F.
- วางแผ่นอบขนาดใหญ่ที่มีฟอยล์อลูมิเนียม ตัด มะเขือเทศลง ในแนวนอนครึ่งหนึ่งและจัดให้ด้านที่ตัดไว้บนแผ่นอบสัมผัสกัน
- โรยหน้าด้วยเกลือ
- นำเข้าอบกลางเตาอบประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมง เสิร์ฟร้อนๆในอุณหภูมิห้องหรือเย็น
หมายเหตุผู้ผลิต: มะเขือเทศเชอร์รี่ลดลงครึ่งหนึ่งประมาณสามในสี่ของขนาดเดิมกลายเป็นสีแดงเข้มและมีรสชาติที่เข้มข้นอย่างแท้จริงของมะเขือเทศ
พวกเขาเป็นสีแดงสว่างกว่ามะเขือเทศตากแดดเชิงพาณิชย์และเป็นอุปกรณ์เสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ พวกเขาสามารถใช้เป็นเครื่องประดับรสชาติสำหรับ พิซซ่า หรือเพียงเป็นสำเนียงสีกับจานใด ๆ
แหล่งที่มา: โดย Shirley O. Corriher (William Morrow & Co. )
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 413 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 7 มก |
| โซเดียม | 121 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 83 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 25 กรัม |
| โปรตีน | 21 กรัม |