สลัดข้าวโพดสดเป็นสลัดไปเพื่อของฉันใน ช่วงฤดูร้อน จริงๆมันทำดีที่สุดกับข้าวโพดที่ถูกตัดซัง คุณสามารถใช้ข้าวโพดแช่แข็งแทนข้าวโพดสดในซังได้หากต้องการ อย่าปรุงอาหารให้ละลายและคลายก่อนใช้ในสลัดจึงนุ่มกรอบ
ความลับในการรับข้าวโพดที่ดีที่สุดคือการใช้มันให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เคยเป็นความจริงที่คำว่า "เดินลงไปที่สวนหยิบข้าวโพด แต่วิ่งกลับเข้าไปในหม้อ" ตอนนี้ข้าวโพดถูกผสมพันธุ์ให้อยู่ได้นานกว่าหวานและน้ำตาลในเมล็ดไม่ได้เปลี่ยนเป็นแป้งเกือบเป็นอย่างรวดเร็ว ยังคงเป็นที่ดีที่สุดที่จะใช้ข้าวโพดสดที่คุณสามารถหาได้
สลัดนี้เสิร์ฟพร้อมกับ สเต็ก ย่างหรืออกไก่ย่าง นอกจากนี้ยังสามารถเป็นสลัดจานหลักหากคุณเพิ่มไก่สุกสับหรือกุ้งสุกบางชนิด นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ได้เช่นถั่วดาวกระป๋องถั่วเด็กทารกแช่แข็งเล็ก ๆ หั่นเป็นสควอชฤดูร้อนสีเหลืองหรือผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ
เพลิดเพลินไปกับสลัดนี้กับแก้วใหญ่ของชาเย็นที่ระเบียง เหมาะอย่างยิ่งกับช่วงฤดูร้อนที่อบอุ่นหรือเป็นอาหารกลางวันที่เย็น ๆ ในช่วงกลางของวันที่อากาศร้อน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 หูข้าวโพดหรือ 1 (16 ออนซ์) บรรจุข้าวโพดแช่แข็งละลายและเนื้อ
- 1 พริกแดงเขียวหรือแดงสับ
- 1 พวงหัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
- 2 มะเขือเทศเมล็ดและสับ
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- มายองเนส 1/3 ถ้วย
- ใบโหระพาสด 1/4 ถ้วยสับ
- 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมน้ำส้มสายชู
- ชีส Parmesan ขูด 1/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ขั้นแรกให้หั่นข้าวโพดแล้วนำผ้าไหมออก ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดเดือดให้ปรุงข้าวโพดประมาณ 1-2 นาที จริงๆแล้ว ระยะเวลาอันสั้น นี้สมบูรณ์แบบ - คุณเพียงแค่ต้องการความร้อนเมล็ด วางข้าวโพดไว้ในชามน้ำเย็นและทิ้งไว้ 3-4 นาที
- ตัดข้าวโพดออกจากซัง ใช้มีดคม ฉันชอบที่จะยืนซังที่สิ้นสุดในศูนย์ของกระทะมัด เมล็ดจะตกลงไปในกระทะและทำให้น้อยของระเบียบ
- รวมเมล็ดข้าวโพดไว้ในชามขนาดใหญ่ที่มีพริกเขียวหัวหอมและมะเขือเทศ
- ในชามขนาดเล็กผสมครีม, มายองเนส, โหระพา, น้ำส้มสายชูกระเทียม, ชีส Parmesan, เกลือและพริกไทยและคนให้เข้ากัน
- เทน้ำสลัดนี้ลงบนส่วนผสมข้าวโพดแล้วโยนลงไปเบา ๆ แช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 453 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 19 มก |
| โซเดียม | 214 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 76 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |