ย่างลอนดอนย่าง

นี่คือสูตรภาษาอังกฤษที่เก่าแก่ในกรุงลอนดอนซึ่งมีรสชาติกลมกล่อมและมีรสชาติที่น่าสนใจ การทำ Marinating เป็นกุญแจสำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่อร่อยและอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์ / 680 ถึง 900 กิโลกรัม สเต็กด้านข้าง
• 1/2 ถ้วย / 120 มล. เนย
• 1/4 ถ้วย / น้ำซุปเนื้อ 60 มล
• 1/4 ถ้วย / ไวน์แดงแห้ง 60 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันมะกอก 30 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ / ผักชีฝรั่งสับละเอียด 30 มล
• 2 กลีบกระเทียมสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำส้มสายชูไวน์แดง 30 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มิลลิลิตรท็อปส์ซูสับละเอียด
• 1 ช้อนชา / 5 มล. ซอส Worcestershire
• ช้อนชา 1/2 ช้อนโต๊ะ / 7.5 มล. เกลือทะเล
• ช้อนชา 1/2 / 2.5 มิลลิลิตรพริกไทยดำหยาบ

วิธีการทำมัน

ตัดเพชรขนาด 1 นิ้วประมาณ 1/8 นิ้วลึกทั้งสองด้านของสเต็กด้านข้าง รวมกระเทียมบดน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูไวน์แดงและพริกไทยดำในชามที่ไม่ใช่โลหะขนาดเล็ก ใส่สเต็กลงในถุงพลาสติกที่ถอดเก็บได้ เทน้ำดองลงบนสเต็กเพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวทั้งหมดถูกปกคลุม ปิดผนึกถุงปล่อยอากาศส่วนเกินและใส่ลงในตู้เย็นประมาณ 6-12 ชั่วโมง

เตรียมซอส: ละลายเนยและผสมกับน้ำซุปเนื้อวัวไวน์แดงแห้งซอส Worcestershire ผักชีฝรั่งและ scallions

เก็บความอบอุ่นจนพร้อมเสิร์ฟ

เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูง ลบสเต็กออกจากถุงและทิ้งน้ำดอง สเต็กย่าง ประมาณ 5-6 นาทีในแต่ละด้าน เมื่อสุกปรุงสุกแล้วนำสเต็กออกจากเตาย่างให้พักไว้ประมาณ 8-10 นาที ตัดเป็นเส้นบางและเสริฟพร้อมซอสที่ด้านบน

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	432333
ไขมันรวม	18,547 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	7,654 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	7,475 กรัม
คอเลสเตอรอล	177,811 mg
โซเดียม	126,944 mg
คาร์โบไฮเดรต	13 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	62,238 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)