สูตรคุกกี้ช็อคโกแลต Havannets Argentinian

เพื่อนที่เดินทางมาในอาร์เจนตินาอาจนำกล่องคุกกี้เหล่านี้มาให้คุณ พวกเขาเป็นของขวัญอาหารอาร์เจนติน่าคลาสสิกเช่นช็อกโกแลต Ghirardelli จากซานฟรานซิสโกหรือกลุ่ม Goo Goo จากแนชวิลล์เทนเนสซี Hava n na เป็น บริษัท อาร์เจนติน่าที่เริ่มขาย คุกกี้ alfajor ในปี พ.ศ. 2491 ต่อมา บริษัท ได้ขยายธุรกิจร้านกาแฟไปทั่วอาร์เจนตินาซึ่งขายสินค้าประเภท alfajores และขนมอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ Havanna กลายเป็นตรงกันกับอาร์เจนตินาและนักท่องเที่ยวซื้อ alfajores และอาหารอื่น ๆ เพื่อนำกลับบ้านเป็นของขวัญ

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของ Havanna คือ havannets ซึ่งเป็นคุกกี้ขนาดเล็กที่มีกรวย dulce de leche จุ่มลงในช็อกโกแลต ถ้าคุณไม่สามารถหา havannet ที่แท้จริงไปยังกลุ่มตัวอย่างในพื้นที่ของคุณได้ก็ไม่ยากที่จะทำด้วยตัวคุณเอง พวกเขาเป็นที่น่าประทับใจมากที่ดูสนุกที่จะทำให้ผิดปกติและอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1/2 สูตร
• แป้งคุกกี้ alfajor
• 2 กระป๋องขนาด 13.4 ออนซ์ dulce de leche (หรือประมาณ 3 ถ้วย)
• โฮมเมด )
• 16 ออนซ์ช็อกโกแลตนม (หรือช็อกโกแลตดำช็อกโกแลตขาวหรือชุด)

วิธีการทำมัน

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา เตรียมแป้งคุกกี้และแผ่ออกไปบนพื้นผิวที่มีฟู่ลงไปที่ความหนา 1/4 นิ้ว ตัดคุกกี้รอบ 1 ถึง 1 1/2 นิ้วและวางไว้บนแผ่นอบ คุกกี้อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาอบและปล่อยให้คุกกี้เย็นลงบนแผ่นอบ คุณควรมีคุกกี้ตั้งแต่ 30 ถึง 40 รายการ
2. ใส่กระเป๋าขนาดใหญ่ที่มีปลายนิ้วกว้าง 1/2-inch ใส่ถุงที่มีครึ่งหนึ่งของ dulce de leche หากคุณไม่มีถุงและปลายคุณสามารถวาง dulce de leche ลงในถุง ziplock ปิดผนึกถุงแล้วตัดปากกระเป๋าออกด้วยกรรไกรมุมหนึ่งทำให้เปิด 1/2 นิ้ว

1. ท่อลงบนคุกกี้แต่ละรูปทรงกรวยบีบ dulce de leche ออกเพื่อให้ถึงขอบของคุกกี้แล้วค่อยๆยกและลดความดันขณะที่คุณยกปลายท่อถุงเพื่อให้ dulce de leche เป็นรูปแบบ รูปทรงกรวยใจกว้างประมาณ 1-2 นิ้วสูง เติมถุงตามความจำเป็นและด้านบนของคุกกี้ทั้งหมดกับ dulce de leche
2. วางแผ่นคุกกี้พร้อมคุกกี้ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
3. ใส่ช็อกโกแลตลงในชามขนาดใหญ่ที่มีความร้อนมากกว่าหม้อนึ่งอุ่น ๆ ให้แน่ใจว่าด้านล่างของชามไม่ได้สัมผัสน้ำ ละลายช็อกโกแลตเป็นครั้งคราว ทำงานร่วมกับช็อคโกแลตชนิดหนึ่งได้ตลอดเวลาหากคุณวางแผนที่จะหย่อนกรวยลงในช็อกโกแลตชนิดต่างๆ (ถ้าคุณต้องการชุบด้วยช็อกโกแลตที่ให้ความเงางามและสแน็ปช็อตให้ดู วิธีแก้ช็อกโกแลต )
4. ใช้ช้อนตักแช่แข็งคุกกี้ / dulce de leche cones ลงในช็อกโกแลตที่หลอมละลายปกคลุมทั้งหมดและปล่อยให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดลงในชามก่อนที่จะวางคุกกี้ตรงบนชิ้นของกระดาษขี้ผึ้ง คุณสามารถใช้ส้อมที่สองเพื่อค่อยๆเลื่อนคุกกี้ออกจากจุ่มหยิบ ทำซ้ำกับคุกกี้ที่เหลือ อนุญาตให้ช็อกโกแลตเย็นและแข็งตัวก่อนเสริฟ คุกกี้จะเก็บไว้เป็นเวลาหลายวันหรือเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 2 สัปดาห์