รุ่นของสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับ Cookie Brittle ปรากฏบนคุกกี้ช็อกโกแลตแพคเกจคุกกี้ปีที่ผ่านมาและฉันไม่เคยเห็นมาตั้งแต่ เป็นสูตรที่น่าอัศจรรย์มากในสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบดั้งเดิมโดยใช้แป้งสาลีที่ละลายเป็นฐาน ไม่มีไข่ในสูตรนี้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงมีเนื้ออันยอดเยี่ยมนี้
ส่วนที่สำคัญที่สุดของสูตรนี้คือการ วัดแป้ง ช้อนแป้งเบา ๆ ลงในถ้วยและยกระดับออกด้วยด้านหลังของมีด ไม่เคยตักถ้วยวัดลงในแป้ง คุณจะได้รับเพิ่มอีก 25% และคุกกี้จะแห้งและแข็งตัว
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1 ถ้วยเนย (ไม่เนยเทียม)
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- แป้ง 2 ถ้วย
- ถ้วยช็อกโกแลต semisweet 2 ถ้วย
- 1 ถ้วยตีสับพีแคนหรือชิปช็อกโกแลตมากขึ้น
- ช็อกโกแลตชิปช็อกโกแลต 1/2 ช่อ
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 F.
- ใส่เนยวานิลลาเกลือและน้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่และตีเข้าด้วยกันจนเข้ากันดีใช้ช้อนข้างหลัง ผัดจนแป้งผสม ใส่ช็อกโกแลตชิพและถั่ว 2 ถ้วยถ้าใช้
- กดแป้งคุกกี้ลงไปในกระทะเจลลี่ขนาด 15x10 นิ้วนำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 25 นาทีจนเป็น สีเหลืองอ่อน ตรวจสอบเวลาอบประมาณ 15 นาทีจากนั้นดูคุกกี้อย่างระมัดระวังจากน้ำตาลอ่อนเพื่อเผารอบขอบอย่างรวดเร็ว ปล่อยให้เย็นในกระทะบนตะแกรง
- ใส่ช็อกโกแลต 1/2 ถ้วยตวงในไมโครเวฟปลอดภัยแก้วและถ้วยใส่ไมโครเวฟ 50% เป็นเวลา 1 นาที กวนจนละลาย มอดมากกว่าคุกกี้ที่เย็น จากนั้นแบ่งคุกกี้เป็นชิ้น ๆ ที่ไม่สม่ำเสมอ เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 279 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 31 มก |
| โซเดียม | 100 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |