พายสูตรมังสวิรัติของคนเลี้ยงแกะที่อุดมไปด้วยมังสวิรัติใช้ผักที่มีประโยชน์มากมายแทนเนื้อสัตว์ นอกจากนี้คุณยังสามารถลอง พายอาหารมังสวิรัติ นี้ กับ TVP สำหรับจานที่มีเนื้อมากขึ้นหรือลอง พายเลี้ยงแกะนี้กับพาสต้าถั่วเขียว
สูตรนี้เป็นมังสวิรัติ แต่เพื่อให้เป็นมังสวิรัติคุณจะต้องละเว้นชีส Parmesan ที่เป็นตัวเลือกและใช้โยเกิร์ตมังสวิรัติที่ไม่ใช่นม และแน่นอนให้แน่ใจว่าคุณใช้เนยเทียมมังสวิรัติหรือมังสวิรัติแทนมังสวิรัติ
กำลังมองหาสูตรอาหารมังสวิรัติที่เรียบง่ายมีสุขภาพดีและมีคุณค่า? คุณสามารถเรียกดู สูตรอาหารมังสวิรัติ หรือ สูตรมังสวิรัติ ทั้งหมด
สิ่งที่คุณต้องการ
- แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- บรอกโคลี 1/2 ถ้วยสับขนาดเล็ก
- กะหล่ำดอก 1/2 ถ้วยสับ
- ถั่วเขียว 1/2 ถ้วย
- ถั่วเขียว 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยเห็ดหั่นบาง ๆ
- 4 มันฝรั่งสับ
- ถั่วเหลือง 1/4 ถ้วยหรือโยเกิร์ตปกติ
- 1/2 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan ขูดใหม่ (ตัวเลือก)
- เนยเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1/4 ถ้วย
- 1 ถ้วย
- ซุปผัก
- นม 2/3 ถ้วยหรือนมถั่วเหลือง
- 2 ช้อนโต๊ะสับ sage สด
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- เตรียมความร้อนก่อนเตาอบที่ 375 F.
- ขั้นแรกเตรียมผักของคุณ รวมแครอท, ผักชนิดหนึ่ง, ถั่วเขียวกะหล่ำดอก, ถั่วเขียวและเห็ดหั่นฝอยและอบไอน้ำจนนุ่ม พักไว้ คุณสามารถละเลยผักหนึ่งหรือสองใบถ้าคุณไม่ชอบพวกเขาหรือไม่ได้มีในมือและเพียงเพิ่มอีกเล็กน้อยของสิ่งที่คุณมีและชอบ
- ต่อไปเตรียมมันฝรั่งของคุณ การปอกเปลือกเป็นตัวเลือกเสมอ อาจจะไม่ต้องกังวลถ้าคุณกำลังเพียงแค่การปรุงอาหารสำหรับตัวเอง แต่คนส่วนใหญ่ชอบพวกเขาปอกเปลือก ถ้าคุณไม่ปอกเปลือกให้มันฝรั่งของคุณขัดดีอย่างน้อย
- ต้มมันฝรั่งลงในน้ำจนนุ่ม ล้างให้ดีและบดมันฝรั่งพร้อมกับเนยเทียมเหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตและเนยแข็ง Parmesan
- ต่อไปเตรียมซอส ในกระทะขนาดใหญ่ปัดด้วยกัน 2 ช้อนโต๊ะเนยเทียมแป้ง น้ำผัก น้ำนมถั่วเหลืองและสะระแหน่ในความร้อนต่ำและกวนให้เข้ากันดี ปรุงจนซอสเริ่มข้นและเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ใส่ผักนึ่งผัดให้เข้ากันดีกับซอสจากนั้นนำออกจากเตา
- สุดท้ายรวบรวมพายเลี้ยงแกะของคุณ กระจายผักในซอสในจานอบขนาดใหญ่และกระจายส่วนผสมมันฝรั่งที่ด้านบน
- โรยเนยแข็ง Parmesan ไว้ด้านบนหากต้องการ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยหากคุณต้องการ
- วางในเตาอบและอบประมาณ 30 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีเหลืองอ่อน
ดูเพิ่มเติมที่: ความคิดสูตรอาหารมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 371 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 7 มก |
| โซเดียม | 652 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 65 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 10 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |