นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับสลัดมังสวิรัติและมังสวิรัติหรือ pilaf กับถั่วสีดำและผักจำนวนมาก เพียงแค่โยน couscous กับส่วนผสมอื่น ๆ และให้บริการ! ใช้ผักนึ่งสดผักกระป๋องหรือผักแช่แข็งที่ปรุงสุก - ไม่ว่าคุณจะอยู่ในมือก็ตาม
โปรดทราบว่าสลัดถั่วดำหรือสูตร pilaf นี้ไม่มีตันของสมุนไพรและเครื่องเทศเพิ่มขึ้นดังนั้นในขณะที่คุณอาจต้องการเพิ่มพริกผงพริกผสมปรุงรสเช่น Mrs. Dash หรือแม้แต่กระเทียม เกลือหรือเกลือปรุงรสคุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอกและเกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์แทนเกลือปกติ ในทางเดียวกันคุณจะต้องการใช้น้ำซุปผักที่มีคุณภาพหรือสต็อกผัก ฉันมักจะทำด้วยตัวเองแทนที่จะซื้อน้ำซุปที่ทำไว้ล่วงหน้า ไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไร ต่อไปนี้เป็น สูตรพื้นฐานของผักมังสวิรัติที่เรียบง่ายและขั้นพื้นฐาน เพื่อลองทำ
นี้สลัดถั่วสีดำที่มีสุขภาพดี Couscous หรือสูตร pilaf เป็นทั้งมังสวิรัติและมังสวิรัติ แต่ Couscous ไม่ตังฟรีดังนั้นสูตรนี้ไม่ตังฟรี ใช้ quinoa หรือธัญพืชอื่น ๆ ที่ปราศจากกลูเตนเช่น ข้าวฟ่าง แคนเนียว หรือ เตยฟอง หากคุณกำลังมองหาสลัดถั่วดำปราศจากกลูเตนหรือสูตร pilaf
สูตรอาหารจาก Fantastic Foods
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถ้วย couscous
- 1 ออนซ์สามารถถั่วสีดำ, เนื้อ
- น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะผักสับทุกชนิด
- หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 ผักชีฝรั่งสับ
- พริกแดง 1 เม็ดสับ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (เกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์ที่ดีที่สุด)
วิธีการทำมัน
ขั้นแรกเตรียมผักของคุณ อบผักสดของคุณจนนุ่มหรือถ้าคุณกำลังใช้ผักแช่เย็นให้ร้อนในไมโครเวฟตามคำแนะนำในแพคเกจ
จากนั้นเตรียม Couscous ของคุณ นำน้ำซุปผักไปต้มในกระทะขนาดกลางบนเตา เมื่อเดือดเพิ่ม couscous ให้มันกวนรวดเร็วครอบคลุมกระทะและปิดความร้อน คุณสามารถถอดกระทะออกจากความร้อน
ปล่อยให้ couscous นั่งประมาณ 5 - 8 นาทีแล้วเอาฝาและปุย couscous เบาด้วยส้อม
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนๆ
ดูเพิ่มเติมที่: วิธีการเตรียม Couscous
ชอบซุปที่ปราศจากเนื้อสัตว์หรือไม่? ต่อไปนี้เป็นแนวคิดของซุปมังสวิรัติและมังสวิรัติที่จะลอง: