คำแนะนำการปรุงอาหารและการเตรียมอาหาร Couscous

เตรียม Couscous

Couscous เป็นแบบดั้งเดิมนึ่งและ fluffed เพื่อแยกเม็ด การต้มและการกวนสามารถลดการหุงต้มได้อย่างรวดเร็วด้วยแป้งข้าวโพดที่เหนียวเหนอะ เช่นพาสต้า, couscous ไม่ได้มากของรสชาติตัวเอง อาหารที่ปรุงด้วยกุ้งจึงมีทั้งเครื่องเทศสมุนไพรและเครื่องเทศมีผักผลไม้แห้งถั่วและ / หรือเนื้อเพิ่มหรือใช้เป็นเครื่องประดับ

Couscous บรรจุมากที่สุดถือว่าเป็นความหลากหลายทันทีและจะปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วออกจากเตาโดยการดูดซับของเหลวเดือด

อย่างไรก็ตาม Couscous แท้ๆ (ข้าวสาลีแห้งยาก) จะต้องใช้เวลามากและเรือสำรับที่ดีซึ่งเรียกว่าcouscoussiére

เคล็ดลับการทำอาหาร Couscous

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ระบุประเภทของ couscous ที่คุณซื้อไว้ (แบบทันทีหรือแบบดั้งเดิม) เพื่อวางแผน เวลาการทำอาหาร ให้ถูกต้อง
• Couscous อาจจะสุกเหมือน ข้าว ใส่เนยความร้อนเพิ่ม couscous และคนให้เข้ากันใส่เสื้อเพิ่มสต็อกนำไปต้มลดความร้อนที่ต่ำสุดปิดผนึกและปรุงอาหาร (ไม่มี peeking!) จนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึม ปุยเพื่อแยก
• หากคุณขาดเรือกลไฟลำกล้องความร้อนภายในถุงน่องสต็อกจะทำงานได้ดี วางหมอนกับผ้าขี้ริ้วถ้ารูใหญ่เกินไป
• เมื่อใช้วิธีแบบดั้งเดิมที่ยาวนานของการนึ่ง couscous ครอบคลุมหม้อไม่แนะนำให้เป็นหยดน้ำหยดลงบนธัญพืชและทำให้ couscous อ่อน
• เช่นเดียวกับจานด้านคาร์โบไฮเดรตที่รับภาระ couscous อาจจะกินเป็นโจ๊กในสลัดหรือในขนมหวาน

• หากต้องการเพิ่มปริมาณของก๋วยเตี๋ยวให้เป็นสองเท่าหรือสามเท่าให้หลีกเลี่ยงวิธีใช้น้ำร้อนที่กล่องและใช้เวลาในการอบไอน้ำให้ช้าๆ
• ควรทำภายในสองถึงสามวันสุก couscous อาจแช่แข็งได้ถึงสามเดือน
• 1 ถ้วยแห้ง couscous = 2-1 / 2 ถ้วยสุก
• ในฐานะที่เป็นจานด้านข้างวางแผนที่ 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยสุก Couscous ต่อคน