วิธีการคาราเมลหอมสำหรับอาหารสำเร็จรูป

การรู้วิธีปรุงรสด้วยคาราเมลอย่างถูกต้องควรอยู่ในตำราอาหารของทุกคน พื้นฐาน คือความร้อนต่ำถึงปานกลางไม่มากเกินไปไขมันและเวลา โอ้หัวหอมเยอะมาก หัวหอมปรุงอาหารลงไม่น้อย ในภาพถ่ายคุณเห็นว่าสี่ถ้วยตัดหัวหอมทำให้ประมาณหนึ่งถ้วยของความดีคาราเมล

ส่วนผสมสำหรับกระบวนการคาราเมล

มีส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณสามารถเพิ่มหรือหลังกระบวนการคาราเมลได้ น้ำตาล เป็นที่นิยมมากที่สุดแม้ว่าหัวหอมจะมีสีน้ำตาลพอตัว

หนึ่งช้อนชาต่อหัวหอมสามารถเพิ่ม แต่เพื่อเพิ่มสีน้ำตาล

วงแหวนหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสแนวตั้ง

ตัดหัวหอม ลงในวงแหวนหรือแถบแนวตั้งและให้ความร้อนน้ำมันหรือน้ำมันเนยในกระทะ 1-2 ช้อนโต๊ะต่อหัวหอมหรือถ้วยหอมหั่นบาง ๆ เทหัวหอมทั้งหมดที่คุณตัดแล้วเริ่มปรุงอาหารทุกๆสองสามนาที ให้แน่ใจว่าได้ ให้ความร้อนต่ำ ความร้อนสูงจะเผาผลาญน้ำตาลและทำให้หัวหอมขม พวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มใน 40 ถึง 60 นาที พวกเขาจะทำเมื่อพวกเขากลายเป็นสีน้ำตาลเท่าที่คุณต้องการพวกเขา บางคนชอบสีทองสีน้ำตาลบางอย่างเช่นมะฮอกกานีสีน้ำตาล

deglaze the Pan

คุณสามารถ deglaze กระทะด้วยน้ำเล็กน้อยน้ำส้มสายชูหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการในที่สุด การทำให้นิ่มนวลทำให้พวกเขารู้สึกนุ่มนวลและเริ่มสูญเสียรูปร่างของพวกเขา การเพิ่มเนยเพียงเล็กน้อยที่ปลายมากหรือช้อนชาซอสถั่วเหลืองจะช่วยเพิ่มรสชาติในทิศทางต่างๆ นอกจากนี้ยังมีสมุนไพรจำนวนมากที่ไปได้ดีกับ หัวหอมคาราเมล

ลองใช้โหระพา, โรสแมรี่, พริกไทยหรือผงพริกขี้หนู

สำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุดใช้หอมนี้

หอมที่ดีที่สุดที่จะใช้ สำหรับโครงการนี้คือหัวหอมสีเหลืองพื้นฐานที่มักพบในร้านขายของชำ หัวหอมสีขาวจะทำงานได้ หัวหอมหวานน่าจะเป็นตัวเลือกที่ดี แต่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารสั้น ๆ หรือการรับประทานอาหารดิบ

หัวหอมสีแดงสามารถ caramelized และมีสีที่น่าสนใจ แต่หัวหอมสีเหลืองเป็นกษัตริย์

ใช้หัวหอมคาราเมลที่ด้านบนของเบอร์เกอร์เนื้อสัตว์ผักโขลกสเต็กหรือซุป แกงเผ็ด หรือพายหอม