คุณไม่ต้องทอดสิ่งที่คุณสามารถอบ! เพลิดเพลินไปกับมะเขือเทศสีเขียวเหล่านี้เช่นเดียวกับมะเขือเทศสีเขียวทอดเพียงเล็กน้อยที่มีสุขภาพดีกว่าที่พวกเขามักจะเป็น แต่ก็ดีเช่นกัน ถ้าคุณสงสัยว่ามะเขือเทศสีเขียวมีอะไรน่าสนใจนี่คือ lowdown: มะเขือเทศสีเขียวที่ใช้ทอด (หรืออบในกรณีนี้) เป็นมะเขือเทศสีแดงที่ไม่ได้รับความนิยมเกือบทุกครั้งที่หยิบจับมาเนิ่นนาน อย่างไรก็ตามมีพันธุ์มะเขือเทศสีเขียวสุก เพิ่มเติมเกี่ยวกับด้านล่าง กลับไปที่สูตรง่ายๆนี้ซึ่งใช้มะเขือเทศสีแดงที่ไม่ได้หั่นเป็นชิ้นและห่อด้วยน้ำตาลและน้ำตาลแคร็กโรยหน้า
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 มะเขือเทศสีเขียวขนาดใหญ่
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย
- คัพเค้กแคร็กเกอร์ 3/4 ถ้วย (หยาบ)
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F.
- ตัดมะเขือเทศสีเขียวลงในชิ้น 1/2 นิ้ว
- จัดชิ้นมะเขือเทศสีเขียวลงในจานอบชุบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นให้แบ่งชิ้นส่วนแต่ละชิ้นด้วยน้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ครอบคลุมมะเขือเทศกับ crumbs และจุดกับเนย
- อบจนมะเขือเทศอ่อนนุ่ม แต่ยังคงแน่นอยู่หรือประมาณ 25 ถึง 35 นาที
สถานที่ซื้อมะเขือเทศสีเขียว
มะเขือเทศสีเขียวมีความหลากหลายแตกต่างกันไปกว่าพันธุ์ที่เป็นสีแดงและมีการสุกเต็มที่ แต่เนื่องจากพวกเขาโตขึ้นในชุดขนาดเล็กและมีฤดูกาลมากในสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่จะหายากในร้านขายของชำท้องถิ่น
หากคุณไม่ได้อยู่ที่ Southern California คุณอาจพบสถานที่เหล่านี้ได้เฉพาะในช่วงฤดูร้อนในสถานที่ของคุณเท่านั้น ลองร้านอาหารพิเศษหรือร้านอาหารเพื่อสุขภาพในช่วงเวลานี้ หากผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตไม่ช่วยเหลือคุณควรจะสามารถหามะเขือเทศสืบทอดมรดกโลกได้ที่ฟาร์มหรือตลาดของเกษตรกร คุณสามารถใช้มะเขือเทศเขียวสดสุกสำหรับสูตรนี้ แต่มะเขือเทศสีเขียวที่ไม่ได้เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณ
เก็บมะเขือเทศ
มรดกสืบทอดสุกเร็วกว่าพันธุ์อื่น ๆ ในเชิงพาณิชย์ของมะเขือเทศและควรซื้อเฉพาะเมื่อกินไม่กี่วัน มรดกสืบทอดมีเนื้ออันยิ่งใหญ่ แต่หลังจากสัมผัสกับอุณหภูมิที่หนาวเย็นเป็นเวลานาน (41 องศาฟาเรนไฮต์หรือต่ำกว่า) มะเขือเทศจะนุ่มและอ่อนลง ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรเก็บมะเขือเทศไว้ในตู้เย็นของคุณ เก็บมะเขือเทศที่ไม่ได้ใส่ไว้ในถุงกระดาษหรือกล่องกระดาษแข็งหีบด้านลงไปในชั้นเดียว หากมะเขือเทศของคุณสุกควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องบนตัวนับห่างจากแสงแดด เมื่อคุณซื้อมะเขือเทศสีเขียวสำหรับสูตรนี้พวกเขาควรจะแน่นไม่นุ่มที่จะสัมผัส อย่าลืมหลีกเลี่ยงมะเขือเทศที่มีรอยแยกหรือรอยแตก
ต่อไปนี้เป็นสูตรมะเขือเทศสีเขียวอีกสองแบบ:
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 188 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 20 มก |
| โซเดียม | 106 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |