นี้มักกะโรนีอร่อยและชีสได้รับจำนวนมากของรสชาติพิเศษจาก ไส้กรอก andouille เผ็ดและเครื่องปรุงรส Cajun เสิร์ฟพร้อมสลัดหรือมะเขือเทศหั่นบาง ๆ เพื่อรับประทานอาหารครอบครัวที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควันแบบต่างๆในสูตรนี้เช่นไส้กรอกไก่หรือ chorizo
สิ่งที่คุณต้องการ
- ล้อขนาด 8 ออนซ์หรือพาสต้าขนาดเล็กอื่น ๆ
- น้ำมันพืช 1 ถึง 2 ช้อนชา
- 12 ถึง 16 ออนซ์ไส้กรอก andouille หั่นบาง ๆ
- 1/2 พริกหยวกสีเขียวสับ
- 6 ถึง 8 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
- 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- แป้ง 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนชา
- เครื่องปรุงคาจัน
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
- 2 1/3 ถ้วยนม
- 3 ถ้วยฉีกเชดดาร์ชีส (แบ่ง)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 F. จาระบีจานอบ 2 ชั้นค่อยๆ
- ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ กรองไว้ในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำร้อน พักไว้
- ในกระทะเหนือความร้อนปานกลางมีน้ำมันเพียงพอที่จะเคลือบด้านล่างให้ปรุงไส้กรอกด้วยพริกหยวกจนเหลืองนวล ๆ และพริกหยวกอ่อน ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปประมาณ 2 นาที
- ลบส่วนผสมไส้กรอกลงในจานหรือชาม ใส่เนยลงในกระทะเดียวกันและใส่ไฟที่ร้อนปานกลางจนละลายและฟอง เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน ปรุงอาหาร, กวน 2 นาที เพิ่มเครื่องปรุงรส Cajun และพริกไทย ค่อยๆผัดในนมและปรุงอาหารกวนจนหนาและฟอง
- ใส่ชีส 2 ชีสลงไปผัดจนละลาย ช้อนลงในจานอบที่เตรียมไว้
- เติมชีสเชดดาร์ที่เหลืออยู่และนำไปอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีจนฟองและเนยแข็งละลาย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 532 |
| ไขมันรวม | 28 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 64 มก |
| โซเดียม | 689 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 53 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |