การทำ Meatballs ของ Porcupine นี้อาจเป็นเรื่องยากที่จะปรุงอาหารเพราะข้าวมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ หม้อหุงความดันช่วยแก้ปัญหาดังกล่าว ลูกชิ้นเหล่านี้อ่อนนุ่มและฉ่ำ และสูตรที่ใช้เพียง สี่ส่วนผสม !
คุณสามารถทำให้สูตรนี้ซับซ้อนมากขึ้นหากคุณต้องการ เพิ่มกระเทียมสับหรือเพิ่มสมุนไพรเช่นมาจอแรม แห้ง หรือ แห้งออริกาโน
ลูกชิ้นและซอสเสิร์ฟพร้อมกับข้าวปรุงสุกร้อนๆ หรือเสริฟอาหารเหนือพาสต้าที่ปรุงสุกร้อนๆหรือมันฝรั่งบดเพื่อรับประทานอาหารเย็นแสนอร่อย เพิ่มสีเขียวสลัดและน้ำตาลบางอย่างสำหรับของหวานและเย็นจะทำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1-1 / 2 ปอนด์เนื้อดินไม่ติดมัน
- ข้าวเมล็ดยาว 1/2 ช้อน
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย teaspono 1/4
- 2 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับ
- 1 (10 ออนซ์) สามารถซุปมะเขือเทศข้น
- น้ำ 1/2 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่รวมเนื้อข้าวเกลือพริกไทยและหัวหอม รูปร่างเป็นลูกเล็ก ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณหนึ่งนิ้ว
- ใส่ซุปและน้ำมะเขือเทศลงในหม้อความดันและคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่ซอสนี้โดยใช้สีน้ำตาลหรือปิดฝา
- ค่อยๆเทลูกลงในซุปผสม ปิดฝาหม้อหุงแรงดันให้แน่นจากนั้นนำขึ้นสู่ความดันสูงและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- ปล่อยแรงดันตกเอง (ปล่อยความดันตามธรรมชาติ) ทดสอบด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์มีอุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์ ถ้าไม่ควรปรุงอาหารอีก 3 ถึง 4 นาทีหลังจากนำหม้อความดันสูงขึ้น เสิร์ฟพร้อมก๋วยเตี๋ยวปรุงสุกร้อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 524 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 101 มก |
| โซเดียม | 224 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 45 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 39 กรัม |