กุ้งกระเทียมนี้เป็น snap เพื่อเตรียมและปรุงอาหารในหม้อหุงช้า จานต้องการความสนใจน้อยมากดังนั้นจึงเหมาะสำหรับวันที่วุ่นวายหรือเมื่อคุณไม่มีพื้นที่เตาหรือเตาอบสำหรับจานอื่น
กุ้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เยี่ยมยอด จัดเรียงกุ้งและซอสบางส่วนลงบนถาดด้วย toothpicks และขนมปังปิ้งชิ้นขนมปัง หรือเสริฟกุ้งและซอสด้วย ข้าวต้มร้อนๆหรือพาสต้าพาสต้าแองเจิ ล
รู้สึกอิสระที่จะเปลี่ยนรส ฉันใช้เครื่องปรุงรสแบบครีโอล แต่เกลือปรุงรสผสมเกลือหรือเกลือบริสุทธิ์เช่นพริกหยวกและโหระพาโหระพาหรือใบโหระพาจะดีเยี่ยมเช่นกัน ต้มน้ำมะนาวสักสองสามช้อนโต๊ะลงบนกุ้งก่อนเสิร์ฟหรือให้บริการกุ้งกับมะนาว
ดูเคล็ดลับด้านล่างสูตรสำหรับการผสมปรุงรสแบบโฮมเมดแบบครีโอลได้อย่างรวดเร็ว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- 5 กลีบกระเทียมปอกเปลือกหั่นบาง ๆ
- ช้อนชา 1 ช้อนชาที่ไม่อิ่มตัว Creole seasoning *
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- พริกป่น 1/8 ช้อนชา
- กุ้งขนาดใหญ่หรือกุ้งขนาดใหญ่ประมาณ 1 ปอนด์ 1/2 ปอนด์หรือประมาณ 21-30 ปอนด์ต่อปอนด์
- 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับละเอียดสำหรับปรุงแต่ง
วิธีการทำมัน
- รวมเนยน้ำมันหั่นกระเทียมเครื่องปรุงรสครีโอลและพริกไทยดำและพริกป่นในหม้อหุงข้าวขนาดเล็ก ครอบคลุมและปรุงอาหารที่สูงเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาที
- ในขณะที่ปอกเปลือกกุ้ง ใช้มีดขนาดเล็กคมลงด้านหลังของกุ้งแต่ละตัว ดึงเส้นเลือดดำออกหรือขูดออกด้วยปลายมีด ล้างกุ้งใต้น้ำที่ไหลเย็นและแห้งสนิท ทำซ้ำกับกุ้งทั้งหมด
- เพิ่มกุ้งที่เตรียมไว้ลงในหม้อหุงช้าและคนให้เข้ากันผสมด้วยน้ำมันและเนย
- ฝาครอบและปรุงอาหารที่สูงเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาทีกวนประมาณครึ่งหนึ่งของเวลาในการหุงต้ม เมื่อกุ้งมีสีทึบและสีชมพูให้นำออกไปใส่จานเสิร์ฟแล้วเทซอสลงไป
- โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับสดใหม่และทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือจานหลัก
* ถ้าเครื่องปรุงรสแบบครีโอลไม่มีเกลือให้ใส่เกลือโซโรเทนประมาณ 1/2 ช้อนชาหรือลิ้มรส
เคล็ดลับ
- Quick Creole Seasoning - ใส่พริกหยวก 1 ช้อนโต๊ะพร้อมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชาพริกไทยดำสด 1 ช้อนชาผงหัวหอม 1 ช้อนชาพริกป่น 1 ช้อนชาใบออริกาโนใบแห้งและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนชาใบโหระพาแห้ง ครอบคลุมและเก็บในที่เย็นและมืด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 307 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 247 mg |
| โซเดียม | 606 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 28 กรัม |